ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾದ ಬೀಜಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಚಾಕೊಲೇಟುಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಜನಪ್ರಿಯ ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ ಪ್ಲ್ಯಾಲಿನ್. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಿಠಾಯಿಗಾರ ಪ್ಲೆಸಿಸ್-ಪ್ರಾಲಿನಾ ಹೆಸರಿಡಲಾಗಿದೆ, ಅವರು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಬಾದಾಮಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟಿನ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತುಂಬಿದವು. ಇಂದು, ಪ್ರಾಲಿನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿ, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಕೇಕ್ ಅಲಂಕಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಲೈನ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡೋಣ.
WALNUT praline ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬೆಳಕಿನ ಕಂದು - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ತುಪ್ಪ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ಲ್ಯಾಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು? ಹಾಗಾಗಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ವಾಲ್ನಟ್, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, ಒಂದು ಉಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ತೆಳುವಾದ ಪದರದಿಂದ ಹರಡುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪವನ್ನು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಅಡಿಗೆನಿಂದ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಆವರಿಸಿದೆ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಮಯದ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ praline ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಉದ್ಗಾರ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ಈಗ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ತಂಪಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. Praline ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಮ್ಮೆ ಎಲ್ಲಾ, ಆದರೆ ನೀವು ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಯಂಕಾಲದ ಚಹಾದ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿರುವುದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದದ್ದು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿರಬಹುದು , ಅದರ ರುಚಿಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆಯಾಗಿ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ.