ಪಿಶ್ಕಿ - ಒಂದು ಸೊಂಪಾದ ಬನ್ , ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅವರು ಡೋನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ತುಂಬಾ ಉತ್ತಮವಲ್ಲ. ನಿಮಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ, ಪಿಸ್ಚಿಕಿ ಹೇಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡೋಣ.
ಕೆಫಿರ್ನಲ್ಲಿ ಕುರಿಮರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಫಿರ್ - 1 ಎಲ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕೆಫೀರ್ ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವೂ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಅದರಿಂದ ದಪ್ಪ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬನ್ನೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕುಳಿ ಮಾಡಿ. ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಬೋರ್ಡ್ ಮೇಲೆ pyshki ಹಾಕಲು ರೆಡಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಸುರಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಿರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮರಿಗಳು ಬಿಸಿಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ.
ಯೀಸ್ಟ್ ಮೇಲೆ pyshki ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಒಣ ಈಸ್ಟ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ದಂಡ ಪುಡಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರಿನಿಂದ ಬೆರೆಸಿ, ಈಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚಮಚವನ್ನು ಚೆಲ್ಲಿದೆ. ನಂತರ ನಾವು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಎಸೆದು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಪರಾಗೆ ಬರಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಸಮಯದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಮೃದುವಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಚಾಲನೆ ಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಸೆದು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅದರ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕಿತ್ತುಹಾಕಿ, ನಾವು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬನ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬು - 5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಾಕಿ ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಸೋಡಾ ಸೇರಿಸಿ, ಟೇಬಲ್ ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಅಸಮ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಆಕಾರಗಳ ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳ ಸುಂದರವಾದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ತೈಲದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಪೈಶ್ಕಿ ಹಾಕಿ. ರೆಡಿ ಬನ್ಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿತು ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತವೆ.