ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದ ಕೇಕ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಲಭ್ಯತೆಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಲಾಭವನ್ನು ತರುತ್ತದೆ.
ಕೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಬೇಯಿಸುವುದು ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಸಕ್ತಿ ವಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀ ಸೇರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಅಡುಗೆಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಕೆಳಕಂಡಂತಿವೆ:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 9% ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಹಣ್ಣು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ.
- ಒಂದು ಪದರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶಾರ್ಟ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀಸ್ ಅಥವಾ ತೆಳು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ.
- ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಾಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೇಕ್
ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದುವೆಂದರೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಜೆಲ್ಲಿ ಕೇಕ್. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಶಾಂತವಾದ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಾಡಲು ಕೆನೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ವಿವಿಧ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಬೆರಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಬೀಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ, ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಒಳಗೆ ಬೀಟ್, ಸೋಲಿಸಿದರು.
- ತೊಟ್ಟಿಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು.
- 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಲು ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
ಬೇಕರಿ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸ್ಕೆಟ್ನಿಂದ ಮೊಸರು ಕೇಕ್
ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ರಚಿಸಬಹುದಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಬ್ರೆಡ್ಬ್ರೆಡ್ ಕುಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೆನೆ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಕನಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಲಭ್ಯವಿರುತ್ತಾರೆ. ಒಂದು ಚದರ ಆಕಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಕುಕೀಗಳು ಉತ್ತಮವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಿಹಿವನ್ನು ಅದರ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
ತಯಾರಿ
- ಜೆಲಟಿನ್ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿ, 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
- ಕುಕೀಸ್ ಅಡಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕೆನೆ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಈ ರೀತಿ 3 ಪದರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಕೇಕ್ ತಂಪಾಗಿ ತಣ್ಣನೆಯಲ್ಲೇ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಕೇಕ್
ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಅಂದವಾದ ರುಚಿಯು ಬೇಯಿಸದೆ ಮೊಸರು-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ವಿಶೇಷ ಪಿವಣಿಯನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಹೊಸ್ಟೆಸ್ನ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರೀಸ್ಗಳಿಂದ ನಿಜವಾದ ವಿವರಿಸಲಾಗದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ಋತುವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಘನೀಕೃತ ಅಥವಾ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಚೆರ್ರಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಸರು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕುಕೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಚಾವಟಿ.
- ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಜೆಲಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ, 10 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕುದಿಸಬೇಡ.
- ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಬನಾನಾಸ್ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಕುಕೀಸ್ ಕುಸಿಯಲು.
- ಮಾಸ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಧಾರಕ ಕೆಳಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಮೇಲೆ ಕುಕೀಸ್ ಕುಕೀಸ್ ಇರಿಸಿ.
- ಮುಂದಿನ ಪದರ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ನಂತರ ಸಮೂಹವಾಗಿದೆ.
- ನಂತರ ಮೇಲೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಇರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
- ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊನೆಯವರೆಗೆ ಪದರಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ. ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿರುವ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರೆಡಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೊಸರು ಕೇಕ್.
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್
ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ರಚಿಸಲು ವಿವಿಧ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕು, ಇದು ಆಮ್ಲೀಯವಾಗಿರಬಾರದು ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದಾದ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಅನ್ವಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ರೀಮ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿ ಕರಗಿಸಿ.
- ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು.
- ತಂಪಾಗುವ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ, ಒಂದು ಕೋಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾಡಲು.
- ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಕೋಕೋ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಹೊರಬಂದು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.
- ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವವರೆಗೂ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬೇಯಿಸಿದ ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದೆ ಅಗ್ರ ಮೊಸರು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಚಿಕ್ಕ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಕಳೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಅದರ ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾದ ಲಾಭ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಹಿಯಾದವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಅತೀ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 0.5 ಕಪ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 0.5 ಕಪ್;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 20 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತಿದೆ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮರಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಹಾಲಿನ. ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಕೊದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಪದರಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ 2 ರೀತಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- ಇದು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ತನಕ ಶೀತ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬಾಳೆ ಕೇಕು
ಯಾವುದೇ ಕಾಲದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದರಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು, ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತಾಜಾ, ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಥವಾ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕೇಕ್ ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಕೀಸ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕುಸಿಯಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು.
- ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ತಣ್ಣಗೆ ಹಾಕಿ. ಕುಕೀಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚೆಯ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಮಾಡಿ.
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮರಳಿನೊಂದಿಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಕೇಕ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತದೆ.
- ಮೇಲೆ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- 6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್
ಸರಳವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯ ಒಂದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆವೃತ್ತಿ ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ . ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ನೀವು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಹೊಂದಾಣಿಕೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಎಲ್ಲಾ ಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿ, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡಿ, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಎಲ್ಲಾ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೆಲಟಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆರಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
- ಜೆಲಟಿನ್, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಉಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಕರಗಿಸಲು.
- ಚೀಸ್, ಮರಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೀಟ್.
- ಸಮೂಹವನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಕೊವನ್ನು ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದರಲ್ಲಿ ಬೆರಿ ಮಾಡಿ.
- ರೂಪವನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಶೀತದ ಸರಳ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್-ಸೌಫಿ
ಅತ್ಯಂತ ಸೌಮ್ಯವಾದ ಚೀಸ್ ಸೌಫಲ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಹಲವಾರು ಹೌಸ್ವೈವ್ಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯಶಸ್ವಿ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಆಧಾರವಾಗಿ, ಒಂದು ಚಿಕ್ಕಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸಣ್ಣ crumbs ಗೆ ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಇಂಟರ್ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುಕೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 40 ಮಿಲಿ
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ರಸ್ಟ್ ಕುಕ್ ಮತ್ತು 50 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ಕಾಲ ತಂಪಾಗಿಸಿ.
- ಕೆನೆ ಮತ್ತು 20 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿ. ತಲಾಧಾರದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಶೀತಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಒಂದು ಸೌಫಲ್ ಮಾಡಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಕೆನೆ, ಮರಳು, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ತಂಪಾದ ಮೇಲೆ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್, ಮೇಲಿನಿಂದ ಸೌಫ್ಲೆ ಹಾಕಿ.
ರಾಫೆಲ್ಲೊ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಕೇಕ್
ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು "ರಫೆಲ್ಲೋ" ರೀತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿರುವಂತೆ, ಕಿರುಬ್ರೆಡ್ ಕುಕೀವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಯಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ರುಚಿಕಾರಕವು ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ, ಇದು ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ಗಳಿಂದ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ರುಚಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಒಣ ಪುಡಿಂಗ್ - 2 ಪ್ಯಾಕ್ಗಳು;
- ಪಿಷ್ಟ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಲೋಳೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಕುಕೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಪುಡಿಂಗ್ ಹಾಲಿಗೆ ಕರಗಿಸಿ, ಮರಳು ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಂಗ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಗಳು.
- ಕುಕೀಸ್ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಪದರಗಳನ್ನು ಲೇಪಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ತಂಪಾಗಿ ಇರಿಸಿ.