ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪೈಗಳು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪುಯಾಗಿರಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಖಾದ್ಯದ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ನಾವು ಮುಂದಿನದಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಜೊತೆ ಪೈ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಇದು ಎರಡು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಇದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನೀವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಕೆಫಿರ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಫೀರ್ ಮೇಲೆ ಪೈ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅದು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 125 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ರಮ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ - 1 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ವಾಲ್ನಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು.
ತಯಾರಿ
ನಮ್ಮ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. Crumbs ರಲ್ಲಿ ಶೀತ ಬೆಣ್ಣೆ ಜೊತೆ Razirayem ಹಿಟ್ಟು, ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡನ್ನು ಸುತ್ತುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಪ್ರದೇಶದ ಮೇಲೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ಡಫ್ನಿಂದ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಸಿ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ, ವೆನಿಲಾ ಮತ್ತು ರಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು ನೀರಿನಿಂದ ಹೊರಬರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಸೇರಿಸಿ. ನೆಲದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಮರಳಿನ ಕೇಕ್ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮೇಲಿನಿಂದ, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಒಣಗಿದವು.
ನಾವು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು, ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗ್ರಪ್ಪ - 2/3 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 3 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಒಣಗಿದ ಚೆರ್ರಿಗಳು - 1/3 ಸ್ಟ.
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಸ್ಟ.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಹಿಟ್ಟು (ಹಿಂದಿನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ನೋಡಿ).
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ಗ್ರಪ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ಮಿಶ್ರ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ದಿನದಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.
ಮುಗಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 18-20 ನಿಮಿಷಗಳ 180 ° ಸಿ ನಲ್ಲಿ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಂಪು.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು. ಸಿಹಿ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಸಹ ಸಕ್ಕರೆ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುಂಬುವುದು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ನಾವು 30-40 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ತಾಜಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಮೊಲದೊಂದಿಗೆ ಪೈ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನಿಂಬೆಹಣ್ಣು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 10 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೊಲ - 2 ಕೆಜಿ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ಟೈಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ - 3 ಚೂರುಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಸಾರು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕಿಂಗ್.
ತಯಾರಿ
2 ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್ನಲ್ಲಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಶಕ್ತಿಯನ್ನಾಗಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
, ಮೊಲದ ಮೃತದೇಹವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ತೈಲ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಸೇರಿಸಿ.
ಬೆಣ್ಣೆ, ಫ್ರೈ ಪ್ಯಾನ್ಸೆಟಾ ಮತ್ತು ಮೊಲಗಳೊಂದಿಗಿನ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಅದ್ದಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ದ್ರವವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಾರು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ರೋಲ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, 200 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!