ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಹಣ್ಣು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹಾಕಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡೊನಟ್ಗಳಿಗೆ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ನಯವಾದವರೆಗೂ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಹರಡಿತು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ಇದು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಪರೀಕ್ಷೆಯಿಂದ ನೀರಿನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ. ರೆಡ್ಡಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಗದ್ದಲದೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಿ. ನಾವು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಬಿಡಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಕ್ಕರೆಯ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಬೆರೆಸಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೇರಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಗೆ ತಗ್ಗಿಸಿ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದು, ಒಂದು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡೊನಟ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತರಲು ಮತ್ತು ಗಾಳದ ಗಾಜನ್ನು ಬದಲಿಸಲು, ಗಾಜಿನ ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು. ಪೌಡರ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಕೊಡಿ!
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ರುಚಿಯಾದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಡೊನುಟ್ಸ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಿಟ್ಟು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - ಪಿಂಚ್;
- ಸೋಡಾ - ಪಿಂಚ್;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸೋಡಾ, ಎಗ್ ಮತ್ತು ಥ್ರೂ ನಯವಾದ ರವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬಿಡಿ, ತದನಂತರ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಡು ಹಾಕಿ. ವೆಲ್ ನಾವು ಅಂಟು ಅಂಚುಗಳನ್ನು, ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವ ತನಕ ಕೆಂಪು ಬಿಸಿ ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ಡೊನುಟ್ಗಳನ್ನು ಉರುಳಿಸಿ. ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ.
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡೊನುಟ್ಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾಲು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಯೀಸ್ಟ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 4 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ರುಚಿಗೆ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಡೋನಟ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ? ಹಾಲು ಬೆಚ್ಚನೆಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖವನ್ನು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ, ಹಾಲಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ
ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಳಿ ಕೆಲವೇ ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ತದನಂತರ ಪದರಕ್ಕೆ ಹೊರಳಿಸಿ ಮತ್ತು ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಗಾಜಿನ ಬಳಸಿ. ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಮೇರುಕೃತಿಗಳ ಕೇಂದ್ರದಲ್ಲಿ ನಾವು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ನಿಂದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಡೊಮೇಟ್ಗಳನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 160 ° C ನಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥಮಾಡದೆ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗೆ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ: ಬೆಣ್ಣೆಯು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಕರಗುತ್ತದೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ. ನಾವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಅಡಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಣ, ಮಸಾಲೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ!