ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಎಲ್ಲಾ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಖಚಿತವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಓದುಗರಿಗೆ ನಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಿಂಸಿಸಲು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಾಯಿಯ ನೀರಿನ ಅಡುಗೆಗಳ ಎಲ್ಲಾ ರಹಸ್ಯಗಳನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತೇವೆ.
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಲು ನಾವು ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಬಾರದು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿನಿಂದ ಹನಿ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 1 tbsp. l.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಕಪ್ಗಳು »
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಜೇನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಗಾಜಿನ ಮಿಶ್ರಣ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ನಂತರ ಒಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದರೆ, ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಈ ಸೂತ್ರವು ನಮ್ಮ ಪಫ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ಊಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಭಾಗವನ್ನು 5-6 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ನಾವು ಕ್ರಸ್ಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಸುವರ್ಣ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೆರೆಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಈಗ ನಾವು ಕೆನೆ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಗಾಜಿನೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಕಾಡು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಾವು ರುಚಿಗೆ ಮೃದುತ್ವವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಇಡೀ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಚಹಾ-ಕುಡಿಯುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕೆನೆ ಹೊಂದಿರುವ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಫ್ ಕೇಕುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾದ ಏನೂ ಇರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿಲ್ಲ. ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಆನಂದ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ವೇಗವಾಗಿದೆ!
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಾದಾಮಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
- ಕೆನೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 30 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆಯೇ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ. ನಂತರ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾಲು, ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ಜೆಲಟಿನ್ ಸಸ್ಯ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಸಿಹಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 20 ರವರೆಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ
ಈಗ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡೋಣ. 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ಕೆನೆ ತನಕ ಚಾವಟಿ ಕೆನೆ, ನಂತರ ನಮ್ಮಿಂದ ಹುರಿದ ಬಾದಾಮಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಸೊಂಪಾದ ಮತ್ತು ನವಿರಾದಂತೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದಿಡಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ತೆಳುವಾದ ಪದರಗಳು ಮತ್ತು ರೂಪದ ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಯ್ಯುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿರುವ ಕೇಕ್ ಕೆನೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಮೇಲಿನಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.