ಸರ್ಬಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಇತರರಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದು ಅತೀವವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿ, ಮೃದು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದದ್ದು ಎಂದು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ರಾಶಿಯಲ್ಲಿನ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಇಂದು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ನಾವು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.
ಸರ್ಬಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಕಪ್ಪು ಎಳ್ಳು - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು
ತಯಾರಿ
ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿರುವ ಹಾಲು, ನಾವು ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ಒಣಗಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಚಮಚ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ಪಾಂಜ್ವನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಸಮಯ ಕಳೆದುಹೋದ ನಂತರ, ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಕ್ಯಾಪ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ಒಪಾರ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಅದರ ನಂತರ, ಉಳಿದಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮೃದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು 12 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ವಿಭಾಗಿಸಿ, ನಾವು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಈಗ ಪ್ರತಿ ಕೆನೆಯನ್ನೂ ಮ್ಯಾಕ್ಕರೀನ್ಗೆ ನುಗ್ಗಿಸಿ ವೃತ್ತದ ಅತಿಕ್ರಮಣದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಂತುಕೊಂಡು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಏಳಬೇಕು. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಅಗ್ರವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೆರ್ಬಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಓವನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ಅಡಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಬ್ರೆಡ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅದು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಬ್ರೆಡ್ ರೋಲ್ಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸರ್ಬಿಯನ್ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:
- ಹಾಲು - 300 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 400 ಗ್ರಾಂ.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.
ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಿಳಿ ಎಳ್ಳು.
ತಯಾರಿ
ಯೀಸ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಕ ಬಕೆಟ್ ಆಗಿ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು 1.5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ "ಡಫ್" ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಧನದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ಮೃದು, ಕಡಿದಾದ kolobochek ಅಲ್ಲ ಪಡೆಯಬೇಕು! ನಂತರ ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, 12 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಚೆಂಡನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಬಗ್ಗೆ ಅದನ್ನು ಒಂದು ಕೇಕ್ ಆಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ರಬ್, ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮೊದಲು ಕರಗಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಾದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಿಕ್ಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಏರಲು ಬಿಡಿ. ಅಡಿಗೆ ಮೊದಲು, ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಡಿ ಬಣ್ಣದ ಮೊದಲು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ತಯಾರಿಸಲು .