ಬೆರ್ರಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಅಥವಾ ಅಡಿಗೆ ತುಂಬುವುದಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್ಟ್. ಇದರ ಸಿದ್ಧತೆ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಹು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಕರಂಟ್್ಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಖರ್ಚು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ:
- ನೀವು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಪಕ್ವವಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಪಕ್ವವಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು.
- ಮೊದಲಿಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಅದನ್ನು ಒತ್ತುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ನಲ್ಲಿ ತೆಳ್ಳಗಿನ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹರಿಯಬಹುದು.
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೇಗ ಒಣಗಿಸಲು, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುವ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ, ಒಂದು ರಸಭಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಸರಳವಾದ ರೂಪಾಂತರ.
- ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 1: 1 ಅನುಪಾತವನ್ನು ರಸಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬೆಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರಿನ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಚಮಚದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಇರುವಾಗ ಕ್ಷಣದ ತನಕ ಕರಂಟ್್ಗಳು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ದಟ್ಟವಾದ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದು ಗೋಲ್ಡ್ ಆಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳು - ಚಳಿಗಾಲದ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ಶೀತದ ಸಂಜೆಗಳಲ್ಲಿ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಜೆಲ್ಲಿ ಸವಿಯಾದ - ಚಳಿಗಾಲದ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಒಂದು ಬಂಧನ. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣಿನ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಾರದೆಂದು, ಕೊಂಬೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಒಡೆದುಹೋಗುವಾಗ, ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೂಚಿಸಲಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ 300 ಮಿಲೀ ಸಿಹಿ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ ಸಣ್ಣ ಬೆಳ್ಳಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಲು ನೀರನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ.
- ಇದು 5 ನಿಮಿಷಗಳು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರಸಕ್ಕೆ ತಿರುಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಒಂದು 1: 1 ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಉಂಟಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದ್ದು, ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವವರೆಗೂ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ದಪ್ಪರಹಿತಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಕಟ್ಟಿ
ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಬಹಳ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 3 ಅಂಶಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿ. ಕರ್ರಂಟ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೊಳೆದು, ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು. ಕಟ್ಟಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವಿದೆ. ಇದನ್ನು ಚಹಾಕ್ಕೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.
ತಯಾರಿ
- ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಿಂದ ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಾಗಿ ಸ್ಥಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ನಂತರ ಕರ್ರಂಟ್ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಈ ದ್ರವವನ್ನು ಉಳಿದ ಬೆರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
- 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೆಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿಮೀನು ಜೊತೆ ಕರ್ರಂಟ್ನ ಕಟ್ಟಿ
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಶ್ರಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಪಾಕವಿಧಾನವು ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಆಧರಿಸಿದ ಈ ವಸ್ತುವಿನು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಹಳ ಬೇಗನೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಭಂಗವು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮಾರಾಟವಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬಲ್ಲಿ ಸಂದೇಹವಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಝೆಲಿಕ್ಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ನೀರು - 10 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಝೆಲ್ಫಿಕ್ಸ್ ನೀರಿನಿಂದ ಊತಕ್ಕೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ.
- ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕುದಿಸಿ.
- ತಂಪಾಗಿಸುವ ನಂತರ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ತರಹದ ಸ್ಥಿರತೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ.
- ಝೆಲಿಕ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಳಿತ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನಿಂದ ಬಿಸಿಯಾದ ಶಮನವನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ.
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಟ್ಟಿ
ಇದು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಸಂಭ್ರಮವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಹಳ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಳಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಎರಡೂ ರೀತಿಯ ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಿಂದ, ಬಿಳಿ ಬೆರ್ರಿ ಅದರ ಕೆಂಪು ಸಂಬಂಧಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಅಡುಗೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಸಹಕಾರವು ಜೆಲಟಿನ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ.
- ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿದ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯು ಕ್ರಿಮಿಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಗಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಟ್ಟಿ
ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಕರ್ರಂಟ್, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಎರಡು ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ: ಕಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು. ಇದು ತನ್ನ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಲ್ಲಿ ಕಳವಳಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಯಾವುದೇ ಒಂದು ಜಾತಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಬೆರ್ರಿಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅವರಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡುತ್ತವೆ.
- ಮರಳನ್ನು ಲಗತ್ತಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸುವ ತನಕ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಂಭೋಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಕರ್ರಂಟ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳ ಕಟ್ಟಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಲು ಸವಿಯಾದ ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿತ್ತು, ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕರಂಟ್್ಗಳು ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಭ್ರಮಿಸಬೇಕು , ಅತೀ ವೇಗದ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ. ಸಂರಕ್ಷಣೆಯು ಅದರ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮತ್ತು 1 ವರ್ಷದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಕರ್ರಂಟ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 15 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಮಾಡಿ.
- ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಮೇಲೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
- ಬ್ಯಾಂಕುಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕರಂಟ್್ಗಳ ಕಟ್ಟಿ
ಮಲ್ಬರಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸರಾಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿ, ನೀವು ಜೆಲಟಿನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು 1: 1 ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮಾಲೀಕನು ಹುಳಿ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ಕರೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಮುಚ್ಚಳದ ತೆರೆದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕರ್ರಂಟ್ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕೆಜಿ.
ತಯಾರಿ
- ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ತಣ್ಣಗಾಗುವ ನಂತರ, ಗಂಜಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪಕರಣದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
- ಮೋಡ್ ಅನ್ನು "ಬೇಕಿಂಗ್" ಎಂದು ಹೊಂದಿಸಿ, ಅಂಜೂರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ತದನಂತರ "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ಗೆ ಬದಲಿಸಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೆಂಪು ಕರ್ರಂಟ್ನ ಶಮನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಇದನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಸಂಗತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.