ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿರುವ ಕುಟುಂಬಗಳಲ್ಲಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಈ ಸಣ್ಣ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು (ಇಂಗ್ಲೀಷ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು) ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಿಕ್ಕ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಿಕ್ಕದಾಗುತ್ತಾರೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ, ನೀವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಸಹಾಯಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು, ಈ ಖಾದ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ತೋರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕೊಠಡಿ ಎಲೆಗಳು. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ಟೊಮೆಟೊದೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ನ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಏಕೆಂದರೆ ಟೊಮೆಟೊ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಪುನಃ ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕತ್ತು ಹಂದಿಮಾಂಸದ ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶ - 0.6 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ. + 3 ತುಣುಕುಗಳು;
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಸ್ಥಬ್ದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರುವಿನ - 0.3 ಕೆಜಿ;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
• ಸಂರಕ್ಷಕಗಳಿಲ್ಲದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 3-4 ಸ್ಟ. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - ಪಿಂಚ್.

ತಯಾರಿ

ಬ್ಯಾಗೆಟ್ (ಅವನ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಬಿಳಿ ಲೋಫ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಪಡೆಯಬಹುದು) ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹಾಲಿಗೆ ನೆನೆಸು. ಅವನು ನೆನೆಸಿದಾಗ, ಹಂದಿಮಾಂಸ, 1 ಈರುಳ್ಳಿ, ಕರುವಿನ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಅರೆ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವುದು ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ, ತದನಂತರ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೊಡೆದುಬಿಡು, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಟೀಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ನಾವು ಅದೇ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಅಳೆಯುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಹಗುರವಾದ ಮಬ್ಬುಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಸಾಸ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಉಳಿದಿರುವ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮಧ್ಯಮ ತುರಿಯುವನ್ನು ಬಳಸಿ ನೆಲಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತವೆ. ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕಿರಣವನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ - ಇದು ಸುಮಾರು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲೀ. ಸುಮಾರು 8-12 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸಿ, ನಂತರ ಮಾಂಸಭಕ್ಷ್ಯ ಸಾಸ್ಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸುವುದು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು

ಚಿಕನ್ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮಾಂಸರಸಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ನವಿರಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಹಾರ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಜ್ಜುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಂತಹವನ್ನೇ ಆರಿಸಬೇಕು, ಇದರಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಕೊಬ್ಬು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗುತ್ತವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಕೆನೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೋಳಿ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ತಾಜಾ ನೆಲದ ಕರಿಮೆಣಸು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 2 ಪಿಂಚ್;
• ಬ್ಯಾಗೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತೈಲ, ವಾಸನೆರಹಿತ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ - 30 ಮಿಲಿ;
• ಕೆನೆ 15-20% ಕೊಬ್ಬು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಾರು ಚಿಕನ್ - 150 ಮಿಲೀ.

ತಯಾರಿ

ನೆನೆಸಿದ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನೆಲಸಿದ್ದು, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಸೊಲಿಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು, ನಾವು ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ನಾವು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಕಾಲುವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬಯಕೆ ಇದ್ದರೆ, ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು.