ಕೋಳಿ ದನದೊಂದಿಗೆ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹೃದಯದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಊಟ, ಇದು ಮಾಂಸದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆ ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗಳ ಹಸಿವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲ್ಲಾ ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಓದುಗರಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ನಾವು ತ್ವರೆಗಾಗುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಬೇರೆ ಯಾರೂ ಇಷ್ಟಪಡದಿರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಸಿವಿನಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವವರಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 0.5 ಕೆಜಿ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 2 tbsp. l.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - 1 tbsp. l.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹಾಕು, ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯಷ್ಟು ತುಂಬಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಚಿಕನ್ ಸಾಕಷ್ಟು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮರಿಗಳು, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌಸ್ ಮಾಡಿದ ತಕ್ಷಣ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದೇ ಯೋಜನೆಯ ಮೂಲಕ, ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಾರದು.
ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಕೆಜಿ;
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 0,5 ಕೆಜಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 3 ಲವಂಗ;
- ಹಾರ್ಡ್ ವಿಧಗಳ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1 tbsp. l.
- ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೆಳುವಾದ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೈಲದಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಏಕರೂಪದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ, ತದನಂತರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ನಾವು ಇಡೀ ಭಕ್ಷ್ಯ ನೀರನ್ನು. ಮುಂದೆ, ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ 180 ಡಿಗ್ರಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆಯನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.