ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರು 4 ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅವರು ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಆಚರಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವರು ಈ ಸಸ್ಯದ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿದರು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯಿಂದಾಗಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಈರುಳ್ಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯ ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅವರು ಈ ಸಸ್ಯವು ದುಷ್ಟಶಕ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೋರಾಡಲು ಮತ್ತು ದುರದೃಷ್ಟವನ್ನು ನಡೆಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದರು. ಕೆಲವು ಯೋಧರು ಸಹ ತನ್ನ ಶರ್ಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಲ್ಬ್ನನ್ನು ಮುಂದೆ ಅಡಗಿಸಿಟ್ಟರು, ಆಕೆ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದೆಂದು ಆಶಿಸಿದರು.
ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ನಮ್ಮ ಅಜ್ಜಿಯರು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಿದರು, ಸೋಂಕನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು, ಸ್ಕರ್ವಿ, ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹಳ್ಳಿಗರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರು, ಅವರು ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ತುಂಡು, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಮತ್ತು ಕ್ವಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುತ್ತಿದ್ದರು.
ಈ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯದ ಅದ್ಭುತವಾದ ಶಕ್ತಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳು, ಫೈಟೋನ್ಕಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಸಾರಭೂತ ತೈಲಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳ ವಿಟಮಿನ್ಗಳ ವಿಷಯದ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾನಪದ ಔಷಧ ಪುರುಷರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ಬಿಲ್ಲು ಪ್ರಮುಖ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.
ಯಾವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿವೆ?
- ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈರುಳ್ಳಿಯ 200 ಗ್ರಾಂ ನಮಗೆ ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ತಿನ್ನಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ, ತರಕಾರಿ ಅದರ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೂರನೇ ಭಾಗವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ , ಅಥವಾ β- ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ನ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ . ಈ ಪೂರ್ವಗಾಮಿ ತೈಲ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಸಂವಹನ ಮಾಡಿದಾಗ, ಇದು ಒಂದು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ನಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಮ್ಯೂಕಸ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.
- ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು . ಈರುಳ್ಳಿ ಬಳಕೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ನಾವು ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೇಂದ್ರ ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಇದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.
- ಜೀವಸತ್ವ ಪಿಪಿ . ಅದರ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಆದರೂ,
ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ-ಕಡಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವಲ್ಲಿ ಸಹ ಅವರು ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು. - ಜೀವಸತ್ವ ಕೆ ಉಗುರುಗಳು ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿದ್ದರೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಹೀರುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಜನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಅವರು ಗುಂಪು ಬಿ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಈರುಳ್ಳಿ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಈಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ತಿಳಿದಿದೆಯೆಂದು ತಿಳಿದು, ನೀವು ಈರುಳ್ಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೀರಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಈ ಅದ್ಭುತ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರಿಂದ ನೀವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪ್ರಯೋಜನ ಪಡೆಯಬಹುದು.