ಜಾರ್ಜಿಯನ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಲಘು ಪಾಲಿ ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಎಲೆಕೋಸು phalis - ಅತ್ಯಂತ ಅಗ್ಗವಾದ ಆಯ್ಕೆ, ಆದರೆ ಅಷ್ಟರಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಸುಲಭ.
ಎಲೆಕೋಸು ಫಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಲೀಕ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೂಕೋಸು - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಕ್ರೋಡು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ದಂತದ್ರವ್ಯಗಳು - 2-3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಒಂದು ಬಂಡಲ್;
- ಮೆಂತ್ಯೆ ಬೀಜಗಳು - ಪಿಂಚ್.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಹೂಗೊಂಚಲು ಹಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸಾದೃಶ್ಯದ ಮೂಲಕ ನಾವು ಈರುಳ್ಳಿ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕೈಯಿಂದ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊದಲೇ ಒಣಗಲು ಮರೆತುಬಿಡದೆ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಆಗಿ ರುಬ್ಬಿಸಿ, ಹಲವಾರು ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪೇಸ್ಟ್ ಆಗಿ ಉಜ್ಜಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. Sdabrivaem ಡಿಶ್ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ Phali ಶೀತಲಕ್ಕೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸುನ ಫಲಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಎಲೆ ಎಲೆಕೋಸು - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾಲಕ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್ನಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ (ದೊಡ್ಡ) - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಕೊತ್ತುಂಬರಿ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಗರಿಗಳು;
- ವಿನೆಗರ್ ವೈನ್ - 15 ಮಿಲಿ;
- ನೆಲದ ವಿಗ್ - 6 ಗ್ರಾಂ;
- ದಾಳಿಂಬೆ ಧಾನ್ಯಗಳು - ಸೇವೆಗಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಅವರು ಮಸುಕಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಸ್ಪೈನಚ್ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಸ್ಪಿನಾಚ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ತೇವಾಂಶ ಮತ್ತು ಕಟ್ನಿಂದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ ಮಾಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದು. ವಾಲ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಪೇಸ್ಟ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಯಾವುದೇ ಪ್ರಾಶಸ್ತ್ಯದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಉಪಾಹಾರವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ. ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳು ಚಿಮುಕಿಸುವುದು, ತಂಪಾದ ಮತ್ತು ಸರ್ವ್, ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪಿಸಲು.
ಎಲೆಕೋಸುನಿಂದ ಫಾಲಿಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಫಾಲಿಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಸುಲಭವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬೇಕು ಅಥವಾ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಸ್ತಚಾಲಿತವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಆಕ್ರೋಡು - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 2 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೆಂತ್ಯೆ ಬೀಜಗಳು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಒಣಗಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಎಲೆಕೋಸು ತಲೆ ನಾಲ್ಕು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಮೃದು ತನಕ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆಕ್ರೋಡು ಹಾಕಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ ಅಥವಾ ಕೈಯಿಂದ ಎಲೆಕೋಸು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮಿಶ್ರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಫಾಲಿಕ್ ಬಾಲ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಾವು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಚಿಮುಕಿದ ದಾಳಿಂಬೆ ಒಂದು ಲಘು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಫಲಿ
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ಫಲಿ ಅವರ ಹೊಳಪನ್ನು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯಿಂದ ಕಣ್ಣಿಗೆ ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳ ಬ್ರೈಟ್ ಬೀಟ್ ಬಾಲ್ ಅತಿಥಿಗಳ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೀಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಾಳೆಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕೊತ್ತಂಬರಿಯ ಒಂದು ಬಂಡಲ್;
- ಆಕ್ರೋಡು - 70 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ (ದೊಡ್ಡ ಲವಂಗ) - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಬೀಟ್ಗಳನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಬಹುದು, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡಬಹುದು.
ನಾವು ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ತನಕ ತರಕಾರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ವಾಲ್ನಟ್ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಋತುವಿನ ಖಾದ್ಯ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ರುಚಿಗೆ ತಂದು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಚೆಂಡುಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಲು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.ಚಿಲ್ಲೆಯ ಫಲವನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅಥವಾ ದಾಳಿಂಬೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಲಘು ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.