ಚಪಾಟಿ ಸ್ಕಾನ್ಗಳು ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ನ ಹಲವು ವಿಧಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಸರಳವಾದವು, ಆದರೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ. ತಾಜಾ ಚ್ಯಾಪಟಿ ಲಕ್ಷಾಂತರ ಕುಟುಂಬಗಳು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಊಟಕ್ಕೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳು ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಬದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತವೆ, ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನುತ್ತವೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಈ ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಚಪಾತಿ ಇತರ ರೀತಿಯ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ರೈ, ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಕೇವಲ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿರುವುದು ಹಕ್ಕಿದೆ.
ಭಾರತೀಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅಡುಗೆ ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ನೀರು - 1/2;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಬೆಣ್ಣೆ - ಫ್ಲಾಟ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸುವ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಹಾಲೊಡಕು ಬದಲಿಸಬಹುದು) ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮುಂದೆ ನಾವು ಮರ್ದಿಸುವಾಗ, ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ (!) ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಮಾತ್ರ ಯೋಚಿಸುವುದು - ಇದು ಚಪ್ಪಟೆ ಕೇಕ್ಗಳ ರುಚಿಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ಅದನ್ನು ಚದುರಿಸಲು ಮತ್ತು ಕಳಿತ ಮಾಡಬೇಕು.
ಅದರ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಸಸ್ಯದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅವರಿಂದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಕೇಕ್ಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿ ಒಣಗಿದ ಫ್ರೈ! ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್. ಫೈರ್ ಗರಿಷ್ಠವಾಗಿದೆ. ಕೇಕ್ ಪ್ರಾರಂಭವಾದರೆ
ಮತ್ತೊಂದು ಬಿಸಿ ಚಾಂಟಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ವಿಶೇಷ ತುಪ್ಪ ತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಚಾಪಿಪೀಟದಲ್ಲಿ, ಹೊದಿಕೆಯಂತೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಗುವುದು. ಅದನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ - ಕೇಕ್ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸುಟ್ಟುಹೋದರೆ, ಅದು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ತಾಜಾ ಚಾಪಟಿಗಳು.
ನೀವು ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಚಟ್ನಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಕರಿ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!