ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾವು ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬಯಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ಮಳಿಗೆಗೆ ತುಂಬಾ ಸೋಮಾರಿಯಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಟ್ರಫಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ನಿಮಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಅರ್ಥೈಸಲಿಲ್ಲ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಮನೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಪಾಕಸೂತ್ರಗಳು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚು, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಅದೇ ಆಧಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ, ಆದರೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಬೀಜಗಳು, ಶುಂಠಿ, ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಇಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಪನೆಯ ಮತ್ತು ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕಹಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ 33% - 250 ಮಿಲಿ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಕೋ - ಪುಡಿಗಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ಅಡುಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗೆ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಕಹಿ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆದು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಗ್ ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ತದನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಸಮಗ್ರ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೂ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ, ಅದರ ತಾಪಮಾನವು ಸುಮಾರು 50 ಡಿಗ್ರಿ ಆಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತಷ್ಟು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಒಂದು ಚಮಚ ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಗ್ಯಾನಚೆಗೆ ನೀವು ನಾರು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಂತರ ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಆವರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಸಮಯ ಮುಗಿದ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕೋಕೋಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚಹಾ, ಷಾಂಪೇನ್ ಅಥವಾ ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗೆ ರೆಸಿಪಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣಗಿದ ಹಾಲು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಕೋಕೋ, ನೀರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ನಾವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಒಣಗಿದ ಹಾಲು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸಬಾರದು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನೀವು ದಪ್ಪ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು, ನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕು. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಗ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಣ್ಣ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಯಸಿದರೆ, ಬಿಲ್ಲೆಗಳು, ಕೋಕೋ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಿಡಿ.

ಕೇಕ್ "ಕ್ರೋಕೆಂಬಶ್" ಮತ್ತು "ಪಿಟ್ಟಿಫ್ಯೂರಿ" - ಮತ್ತು ನಾವು ಒಂದೆರಡು ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೆಂಚ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಲಹೆ ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಒಂದು ಲಘು. ಒಳ್ಳೆಯ ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ!