ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ತಿನಿಸುಗಳು

ಹೂಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫ್ಲೋರೀನ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇಂದು ನಾವು ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಏನು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತೇವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಉಪಯುಕ್ತ, ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ.

ಹೂಕೋಸು ತಯಾರಿಸಲು ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?

ಆ ಹೂಕೋಸು ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು, ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣಗೊಂಡ ರೂಪದಲ್ಲಿ appetizing ತೋರುತ್ತಿದೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳನ್ನು ತಿಳಿಯಬೇಕು.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯೋಜನೆ ಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ ನೀವು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ಸಹ ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಕು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸು ಒಂದು ಬೂದು ಛಾಯೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಹ, ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತಲನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಒಂದು ಎನಾಮೆಲ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದ. ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಇರಬಾರದು, ಎಲೆಕೋಸು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಹೋಗಿದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೂಕೋಸು ಬಳಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 15-17 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಬೇಕು.

ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಉಪ್ಪು;
• ಮೆಣಸು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಎಲೆಕೋಸು ಪೂರ್ವ ಗಣಿ, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳು ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಮ್ ಅದನ್ನು ರುಚಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ತಗ್ಗಿಸಲು. 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತದನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ಹೂಗೊಂಚಲು ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬೌಲ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಚಾಲನೆ ಮೆಣಸು, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಸುಮಾರು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಾವು ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸುವುದರಿಂದ ನಾವು lozenges ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅದು ಮುರಿದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಹೂಕೋಸು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಬ್ರೆಡ್ crumbs;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಿಟ್ಟು.

ತಯಾರಿ

ತೊಳೆದ ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ ನೀರನ್ನು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕುಕ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಬರಿದಾಗಿಸಿ ಎಲೆಕೋಸು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹೊಯ್ದ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಹಾಕಿ ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಹೂಗೊಂಚಲು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಹೂಕೋಸು - 1 ಕೆಜಿ;
• ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 310 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಹೂಕೋಸು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.ನಂತರ ನಾವು ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಜನ್ನು ಅಚ್ಚುಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸ್ಗಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಾಕುವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ರಮೇಣ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಸಾಸ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಲುಪಬೇಕು.

ಹೂಕೋಸು ರಿಂದ Ragout

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಎಲೆಕೋಸು ಬಣ್ಣ - 1 ಕೆಜಿ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 130 ಗ್ರಾಂ;
• ಕರಿ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 10 ಮಿಲಿ;
• ಬೇರು ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀ ಚಮಚ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
• ಸ್ವಂತ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು 120 ಮಿಲಿ;
• ಲಾರೆಲ್ ಲೀಫ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಪುಡಿಮಾಡಿದ - 0,5 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಪುದೀನ ಪುಡಿ ಎಲೆಗಳು - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ದಪ್ಪನಾದ ಬಾಟಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕರಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 1 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ವಿಸ್ಮಯಕರ ಸುವಾಸನೆಯು ಬರುತ್ತದೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 7-8 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದರ ನಂತರ, ಬೇಯಿಸಿದ ಗಜ್ಜರಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಕಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹೂಕೋಸು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಹೂಗೊಂಚಲು ಹರಡಿ, ಒಂದು ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಚೂರುಚೂರು ಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.