ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ dumplings ಮರಿಗಳು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ?

ಪೋಲ್ಮೆನಿ ಹುರಿಯುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಸೋವಿಯೆತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಜನಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಇನ್ನೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ನೂರಾರು ಮತ್ತು ನೂರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಏಶಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೊದಲ ಅಜ್ಜಿಯರು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ರಷ್ಯಾದ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಕೆತ್ತಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಂದುಬಣ್ಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಂತರ, ನೀವು ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಳಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಫ್ರೋಜನ್ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ನೇರವಾಗಿ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎರಡೂ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನಷ್ಟು ಮತ್ತು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೇಳುವುದೇನೆಂದರೆ, ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕಣಕದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರಗೊಳಿಸುವುದು ಎನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು.

ಮಣಿಕಟ್ಟುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?

ತಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಹುರಿಯುವ ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸ್ಕ್ಯಾಲ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬೇಕು. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ನೀವು dumplings, ಪೂರ್ವ ಕರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ರುಚಿ ಪೂರಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ತಮ್ಮನ್ನು pelmeni ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಲ್ಮೆನಿ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 35 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಹಲ್ಲು.

ತಯಾರಿ

ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಬಳಸಿ. ಇದಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾಂತರವಾಗಿ, dumplings ಇರಿಸಿ. ಪೆಲ್ಮೆನಿ ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ತೇಲುತ್ತಿದಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಜಾರುಬಂಡಿಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ನೀರನ್ನು ಅಲುಗಾಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಿಲ್ಲದೆ, ಒಂದು ಕಡೆ ಕಂದು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ಪೆಲ್ಮೆನೆಕ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ ತಿರುಗಿಸಿ. ಈ ಪ್ರಕರಣದಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯವಾದ ಅಂಶವು ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳ ಪ್ರಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರವಿಡುವುದು ಅಲ್ಲ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ರೆಡಿ dumplings ತಕ್ಷಣ ಕಂಪನಿಯ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಸೇವೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಣಕವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಆಳವಾದ-ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವುದು, ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದರಲ್ಲಿ ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವ-ರೋಲ್ ಮಾಡುವುದು. ಇಂತಹ ಸರಳವಾದ ಅಡುಗೆ ತಂತ್ರವು ಕೇವಲ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಲ್ಲ, ಬಿಯರ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಲಘು ಪದಾರ್ಥವನ್ನೂ ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೆಲ್ಮೆನಿ - 480 ಗ್ರಾಂ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಿಟ್ಟು - 65 ಗ್ರಾಂ;
• ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹಾಲು - 45 ಮಿಲಿ;
• ಹಿಟ್ಟು - 35 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಣಕದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಬಿಡಿ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸರಳವಾದ ಕ್ಲಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಣಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಅದ್ದುವುದು, ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬ್ರೆಡ್ ತುಣುಕಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಡೊಮ್ಪ್ಲಿಂಗ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚಿನ್ನದ ಒಂದಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವವರೆಗೆ.

ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಫ್ರೋಜನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ ಗೆ ಎಷ್ಟು ಸರಿಯಾಗಿ?

ಈಗ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಗೆ, ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಕಚ್ಚಾದಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ವಿಶೇಷ ಸೂತ್ರವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದಲ್ಲದೇ ಕಣಕಡ್ಡಿಗಳ ಚೀಲ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕಚ್ಚಾ ಕಣಕಲನ್ನು ಹುರಿಯುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ, ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತೈಲವನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹೊಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಮೇನಿಯ ಮೇಲೆ ಅದೇ ಸಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಬ್ರೌನ್ಸ್ ಮಾಡಬಹುದಾಗಿದೆ. ಬಯಸಿದ ಬಣ್ಣದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ತನಕ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಚಲಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಸಾಧಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ, dumplings ತಿರುಗಿ ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ ಮತ್ತು ಕಂದು. ಈಗ, ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನೊಳಗೆ ಗಾಜಿನ ನೀರಿನ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ತನ್ಮೂಲಕ ರವಿಯೊಲಿಯನ್ನು ಸಮವಾಗಿ ಆವರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೇ ಸ್ಟೌವ್ನಲ್ಲಿ ಜಿಡ್ಡಿನ ಸ್ಪ್ಲಾಶ್ಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ರಿಯವಾದ ಶಕ್ವಾರ್ಕಾನಿ ಮತ್ತು ಬಬ್ಲಿಂಗ್ ನಿಂತಾಗ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಮತ್ತು ಬೆಂಕಿ ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಹ ಬಿಸಿ ಹುರಿದ dumplings ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ವಿನೆಗರ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್ ಕಂಪನಿ ತಕ್ಷಣವೇ ಸೇವೆ ಮಾಡಬಹುದು.