ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕೆನೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಂದು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಮೃದುವಾಗಿ ಸೌಮ್ಯವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 600 ಮಿಲಿ;
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಕೆನೆ 20% - 200 ಮಿಲೀ;
- ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳು - 500 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ನಾವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ರೋಸ್ಟ್ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾವಣೆಯಾಗುತ್ತೇವೆ, ಒಂದು ಗಾಜಿನ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜುಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಂದು ಕರಗಿಸಿ ಲಘುವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಸಾರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಕುದಿಸಿ, ನಾವು ಕೆನೆಯಿಂದ ಕೆನೆ, ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಸ್ಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಣಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗಿನ್ಸ್ ತಾಜಾ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಣಹುಲ್ಲಿನೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ, ಪೊಡ್ಸಾಲಿವಯಾ ತನಕ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿರಣಗಳನ್ನು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕಕ್ಕೆ ಕಂದು ಹಾಕಿ. ಅದೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಲ್ಲೆ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತಯಾರಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ತಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ತರಕಾರಿ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅಣಬೆ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಚಾಂಪಿಗ್ನೋನ್ಗಳಿಂದ ಮೇಜಿನವರೆಗೆ ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ, ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿಲುಕಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಚಾಂಪಿಗ್ನನ್ಸ್ನಿಂದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಫಿಲ್ಟರ್ ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಅವುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಉಳಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿದರೆ, ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಾಧನದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿರುವ "ವರ್ಕ" ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಟೈಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೊಂದಿಸಿ. ರೆಡಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗಾಗಿ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕೆನೆ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಫಲಕಗಳ ಮೇಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ರೈ ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರೂಟೊನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.