ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವಂತಹ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ: ಅವರು ರುಚಿ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ. ಎರಡನೆಯದು ಈ ವಸ್ತುಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊದಲನೆಯದು ಮೆನುಗಾಗಿ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಮೂಲ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ನಂದಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ, ನಾವು ಕೆಳಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?
ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಚಿಕನ್ ಜಿಲಿಟ್ಸ್ನ ಎಲ್ಲ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಿಗೆ ನಿಜವಾದ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಸಾಮಗ್ರಿಯ ನಾಯಕನ ಜೊತೆಗೆ - ಯಕೃತ್ತು - ನಾವು ನಂದಿಸಲು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಹೊಟ್ಟೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 520 ಗ್ರಾಂ;
- ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು - 320 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 85 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ - ರುಚಿಗೆ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 210 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಡಿಗೆ - 165 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ಹಾಕುವ ಮೊದಲು, ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ಒಣಗಬೇಕು. ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಚಾನಲ್ಗಳು ಮತ್ತು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲವಾದ್ದರಿಂದ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಕಳೆಯಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಯಕೃತ್ತಿನ ಜೊತೆಗೆ, ಜಾಲಾಡುವಿಕೆಯ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆ.
ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ: ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸು ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪೀಲ್ ಮಾಡಿ. ಈರುಳ್ಳಿ ಹುರಿದ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ವೋರ್ಸೆಸ್ಟರ್ಷೈರ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮತ್ತು ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಜಿಬಿಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಲವಣಾಂಶದ ನಂತರ, ಯಕೃತ್ತು ಹಿಡಿಯುವವರೆಗೂ ಕಾಯಿರಿ, ನಂತರ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಾರು ಹಾಕಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂಗೆ ಬಿಡಿ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುವ ಹೇಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ?
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ಒಂದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ಸೇರ್ಪಡೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು. ಈ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬೇಸ್ ಎಂದು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನಿಂದ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ನೀವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು.
ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಾಸ್ ಬಯಸಿದರೆ, ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಹಿಟ್ಟಿನ ಟೀಚಮಚವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು - 530 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 280 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣಗಿದ ಮಾರ್ಜೊರಾಮ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ - 5 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕತೆಗೆ ಉಳಿಸಿ. ಯಕೃತ್ತಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಂಶದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಲ್ಲುಗಳನ್ನು ಹಿಂಡಿಸಿ, ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷದ ನಂತರ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅರ್ಧ ಗಾಜಿನ ನೀರನ್ನು ತೆಳುಗೊಳಿಸಿ. ಟೊಮೇಟ್ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಯಕೃತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ.