ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ

"ವಾಲ್ನಟ್ಸ್ನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ" ಸಂಯೋಜನೆಯು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ನಿಂದ ಆಟಕ್ಕೆ, ಈ ಎರಡು ಘಟಕಗಳು ಒಟ್ಟಾಗಿ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ". ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಒಂದು ಬೆಳಕಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ತ್ವರಿತ ತಿಂಡಿ. ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ, ವೇಗವಾದ, ವೇಗವಾದ.

ಕಾಳುಗಳು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿವೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1/2 ಕಪ್.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಹಳ ಕಷ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ - ಮುಂದೆ ಇರಬಹುದು. ಹೊಂಡದ ಬದಲಿಗೆ, ನಾವು ಅಡಿಕೆ ಕರ್ನಲ್ನ ಅರ್ಧ ಅಥವಾ ಕಾಲುಭಾಗವನ್ನು (ಗಾತ್ರದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ) ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 5-8 ಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ನಾವು ಕ್ರೆಮೆಂಕಿನಲ್ಲಿ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.

ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುವಂತೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ರ್ಯಾಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅಡಗಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಒಂದು ಸತ್ಕಾರದ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ - ಎಲ್ಲಾ ರಾತ್ರಿ ಇರಬೇಕು.

ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಆಕ್ರೋಡುಗಳೊಂದಿಗೆ "ಸ್ನೇಹಿತರು", ಮತ್ತು ನೀವು ಬಾದಾಮಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ - ಅದು ಕೇವಲ ಮಾಂತ್ರಿಕವಾಗಿದೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಾಗಿ ರೆಸಿಪಿ

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಂತಹ ಸಿಹಿ ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಅಥವಾ ಈಸ್ಟರ್ಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) -1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸಿಹಿ ಸಿರಪ್ (ಯಾವುದೇ) - 1/2 ಎಲ್;
• ನೀರು - 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ವಾಲ್ನಟ್ನ ಚೂರುಗಳು (ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್) ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಜೋಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿರಪ್ (ಪ್ಲಮ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ) ತುಂಬಿಸಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಎರಡು ಸ್ಪೂನ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಸಿರಪ್ಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಆಪಲ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇವಲ ನೀರು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮೃದುಗೊಳಿಸುವವರೆಗೂ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗೆ ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ. ರೆಡಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಳು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 40 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೆಮಲೀನ ಗುಂಪಿನ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 25 ಗ್ರಾಂ;
• ಲೋಳೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ವಾಲ್ನಟ್ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ (ನೀವು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗಬಹುದು).

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮಾಂಸ, ಬೀಜಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಮೂಹವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ತುಂಬಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಾವು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.

ಆದರೆ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ನ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಚಹಾದ ಸಿಹಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವಲ್ಲ. ಅವರು ಮೂಲ ಲಘುವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಬಹುದು.

ಮಸಾಲಾ ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಒಣಗಿದ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುಳಸಿ) - 1 ಗುಂಪೇ;
• ಎಲೆ ಸಲಾಡ್ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ.

ತಯಾರಿ

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತೊಳೆದು, ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಚೀಸ್ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಬೀಜಗಳು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವ ಮೂಲಕ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತವೆ - ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ, ನಾವು ಹಸಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸು. ಎಲ್ಲಾ ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಒಗ್ಗೂಡಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿ, ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ (ಸುಲಿದ) - ½ ಕಪ್;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2-3 ಲವಂಗ;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp.

ತಯಾರಿ

ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ. ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಲಘು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!