ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಸಿಹಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಇಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಮ್ಮ ಅದ್ಭುತವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚಹಾದ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಮರೆಯಲಾಗದಂತೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ.
ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಫ್ಲಾಕಿ ಬೆಜ್ಡೋರೋಝೆವೋ - 510 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೇಬುಗಳು ಮಾಗಿದ - 780 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಕಂದು - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 10 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಸ್ಟಾಕ್ನಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಡುಗೆಗೆ ಸುಮಾರು ಮೂವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀವು ಫ್ರೀಜರ್ನಿಂದ ಹೊರಬರಬೇಕು.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಳೆಗಳು ಕರಗಿದಾಗ, ನಾವು ಸೇಬು ತುಂಬುವುದು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಕೋರ್ ಅನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತಿರುಳು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಚೆಲ್ಲುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಪಲ್ ಸಮೂಹವನ್ನು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವೆವು. ನಾವು ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳನ್ನು ಕಂದು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ತನಕ ಎರಡನೆಯದು ರಸ್ಪರಿವಾರಾನಿಯಾ. ಈಗ ಆಪಲ್ ಸ್ವಲ್ಪ ತುಂಬುವುದು, ತಣ್ಣಗೆ, ಕಂದು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಕೆಲವು ಪದರಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಗಾತ್ರದ ಆಯತಗಳು ಅಥವಾ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದೆಡೆ ನಾವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತ್ರಿಕೋನ ಅಥವಾ ಆಯತಾಕಾರದ ಪ್ಯಾಟ್ಟಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಖಾಲಿ ಜಾಗವು ಚೌಕದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ಎಲ್ಲಾ ನಾಲ್ಕು ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಎತ್ತುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸುವ ಮೂಲಕ ಲಕೋಟೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದು ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 215 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಂದುಬಣ್ಣದವರೆಗೂ ಉಳಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಆಪಲ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಯೀಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಪಲ್ಸ್ - ಬೀಜಗಳು, ಜೇನು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಸೇಬುಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹಿಟ್ಟು ಫ್ಲಾಕಿ ಬೆಜ್ಡೋರೋಝೆವೊ - 760 ಗ್ರಾಂ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 90 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಾದಾಮಿ - 30 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದ್ರವ ಜೇನು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 3 ಪಿಂಚ್;
- ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 55 ಮಿಲಿ;
- ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ, ನೀವು ಕೇವಲ ಪೈ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಮಾಡಬಹುದು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ತೋರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಕಳೆದ ನಂತರ, ಈ ಅಂಶಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದ್ಭುತವಾದ ಮೂಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಬಹುದು ಅದು ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸ್ರವಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಲು ಸಾಕು, ತದನಂತರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಆಲೋಚನೆಯನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳಲು, ಮೊದಲು ನಾವು ಚರ್ಮದಿಂದ ಆಪಲ್ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಎಂದು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಒಂದು ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ತಿರುಳನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಪ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಂತ್ಯಗೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಇದು ತಕ್ಷಣವೇ ಹೊರಗೆ ಮತ್ತು ಒಳಗೆ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಣ್ಣಿನ ಕತ್ತಲನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅದ್ಭುತ ನೋಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ. ಈಗ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಆಕ್ರೋನ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, ನಾವು ಸೇಬಿನಿಂದ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಪಲ್ಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಪಲ್ "ಕಪ್ಗಳು" ತುಂಬಿಸಿ.
ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸುದೀರ್ಘ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಆಪಲ್ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು "ಲಿಡ್ಸ್" ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ (ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು) ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತುವಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಿರುವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಿರುಗುಮುರುಗು ಹಿಡಿದಿದೆ. ಆಪಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಎಣ್ಣೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಈಗ ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಮೂನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಿನಿಂದ ಹರಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇಪ್ಪತ್ತೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲಾಗಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ಗೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ.