ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀ ಸಲಾಡ್

ಸಮುದ್ರಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಏಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ಗಳ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಶ್ಲಾಘಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಲಾಡ್ "ಸ್ಟಾರ್" ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸೀಗಡಿ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್.

ತಯಾರಿ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಸೌತೆಕಾಯಿ ಕೂಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ನಾವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಉಳಿದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸಾಲ್ಮನ್ ದ್ರಾವಣವನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೀಗಡಿ ಕುದಿಸಿ , ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಸಲಾಡ್ನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೋಗಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನಕ್ಷತ್ರ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಮೇಲೆ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಲ್ಲದೆ ಮೆಯೋನೇಸ್ ಮಡಕೆಯನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೇಯನೇಸ್, ಎಗ್ ಬಿಳಿಯರು, ಮತ್ತು ಲೋಕ್ಸ್, ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕೊನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರ ತಂಗಾಳಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೀಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 1/2 ತಲೆ;
• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೀಗಡಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 1 ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸುನ ಹಸಿರು ಭಾಗವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾಗಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ಸ್ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿವೆ. ಎಗ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ಹೊಳಪುಕೊಡುವ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಮತ್ತು ಅಳಿಲುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಬರುತ್ತವೆ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಲೋಳೆಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆ ರಸ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ತುಂಬಿದೆ. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಮುದ್ರ ಕಾಲೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
• ಕಾರ್ನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ.

ತಯಾರಿ

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದಂತೆ ಕುದಿಸಿ. ಸಮುದ್ರದ ಕೇಲ್ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ವಸಂತಕಾಲದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.