ಓಟ್ ಪದರಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಕರವಾದ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. ಓಟ್ ಪದರಗಳು - ನಾವು ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ನಿಮಗೆ ಕೆಲವು ರುಚಿಯಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮುಂದೆ.
ಧಾನ್ಯಗಳ ಮೂಲಕ ಓಟ್ಮೀಲ್ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃದು ಬೆಣ್ಣೆ - 200-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 160 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಾದ 2-3 ಪಿಸಿಗಳು;
- ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 2-2.5 ಟೀ ಚಮಚಗಳು;
- ಓಟ್ಸ್ ಪದರಗಳು - 1.5 ಸ್ಟ;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 170-200 ಗ್ರಾಂ;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ .
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಕ್ರೀಮ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಓಟ್ ಪದರಗಳು, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್, ಗೋಧಿ ಸಫೆಡ್ಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿದಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಲ್ಲಗಳೆಯುತ್ತದೆ. 70-80 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಂಪಾದ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯನ್ನು ನೇರ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ (ಪಾರ್ಚ್ಮೆಂಟ್ ಪೇಪರ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ದುಂಡಾದ ಆಕಾರದ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದೂರದಲ್ಲಿ (ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕುಕೀಸ್ ಅನ್ನು 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ).
ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಪಲ್ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 1 tbsp;
- ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 1-2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 100-130 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಹಾರ ಸೋಡಾ - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 3-4 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಚರ್ಮದಿಂದ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾದ ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ (ಒಂದು ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ). ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚು. ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸೇಬುಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪದರಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಸೋಡಾ (ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ನಂದಿಸಬೇಡಿ) ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗಿನ ದಪ್ಪದ ಸ್ಥಿರತೆ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ. ಮೌಸ್ಸ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡಿ, ಅರ್ಧವನ್ನು ಮಾತ್ರ ತುಂಬಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ಓಟ್ ಮೀಲ್ನಿಂದ ಬ್ರೆಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 1 ಟಿ;
- ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 25-30 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಓಟ್ ಪದರಗಳು - 6-7 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ನೇರವಾದ ಎಣ್ಣೆ - 4-5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 350-400 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವಂತೆ ಮಾಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪೂರ್ವ-ನಿಗದಿತ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (ಅರ್ಧ), ಈಸ್ಟ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪನ್ನು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ, ನಂತರ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸುವ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 30-40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ವೇಫರ್ ಟವಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಇದು ಹೇಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್, ನೇರ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಉಳಿದ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಓಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟು 40-45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಟವಲ್ನಿಂದ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಯಾಗಿ ಹಾಕಿ. ಅವನಿಗೆ ಸುಮಾರು 2 ಬಾರಿ ಬೆಳೆಯಲಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.