ಸೋವಿಯತ್-ನಂತರದ ಜಾಗದ ಸರಾಸರಿ ನಿವಾಸಿಗಳು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹಿತರಾಗಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು ತಮ್ಮ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅನಾಲಾಗ್ಗಿಂತ ನಂತರ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಬಂದವು, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅನಗತ್ಯ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪುಡಿಯಂತೆಯೇ ಬಳಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡಿಗೆಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿವರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು?
ಸಿಲೋನ್ ಸಿನ್ನೆಮಾನ್ನ ಸುವಾಸನೆಯುಳ್ಳ ತೊಗಟೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏನಾದರೂ ಕೊಳವೆಯಾಗಿ ಸಿಗುವುದರಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚೆ ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಗರಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು, ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕೋಲು ರೂಪದಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪಾನೀಯದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕೆಳಗಿನಂತೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೈಡರ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೆಂಪು ಸೇಬುಗಳು (ದೊಡ್ಡದು) - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ - 0,7 ಎಲ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಂಕಿನ ನಕ್ಷತ್ರಗಳು - 2 PC ಗಳು.
- ನಿಂಬೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಳಗೆ ಸೈಡರ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಅದನ್ನು ತರಲು. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಬೆಂಕಿ ಕಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ದ್ರವಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ: ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ ಮತ್ತು ಸೋಂಪು. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಇಡೀ ಸೇಬುಗಳನ್ನು "ಕಪ್ಗಳು" ನಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಭಾಗದಿಂದ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುವುದರಿಂದ ಗೋಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗವು ಹಾಗೇ ಉಳಿಯುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಸೇಬು "ಕಪ್" ಅನ್ನು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದೇ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಹಾವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ;
- ನೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು;
- ಕಾರ್ನೇಷನ್ ನ 3 ಮೊಗ್ಗುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ.
ತಯಾರಿ
ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಕೆಟಲ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಲುಪುತ್ತದೆ. ನೀರಿನ ಕುದಿಯುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಚಹಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚಹಾದ ಮೇಲೋಗರದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿರಿ - ಕಾರ್ನೇಷನ್ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು. ಇದಲ್ಲದೆ, ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಭವಿಷ್ಯದ ಚಹಾದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಕೇಟಿಯ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಚಹಾವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಇದನ್ನು ರಮ್ನ ಟೀಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಅದನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಅಲ್ಲದ ಪಾನೀಯದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನಿಂದ ಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಪಾಕಿಸ್ತಾನಿ ಕಾಫಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- 750 ಮಿಲಿ ನೀರು;
- ಹಾಲು - 750 ಮಿಲಿ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್;
- ಏಲಕ್ಕಿ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಗ್ರೌಂಡ್ ಕಾಫಿ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ನಾವು ನಿದ್ರೆ ಕಾಫಿ ಬೀಳುತ್ತವೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಏಲಕ್ಕಿ ಒಂದು ಸ್ಟಿಕ್ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲವೂ ಹಾಕಿ. ಕಾಫಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಒಂದು ಕಾಲದವರೆಗೆ ಕಾಫಿ ಬೆರೆಸಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎತ್ತರದಿಂದ ಸುರಿಯುವುದರಿಂದ, ಬೃಹತ್ ಗುಳ್ಳೆ ಫೋಮ್ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಕಾಫಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ಕಪ್ಗಳಾಗಿ ಹಾಕಿ ಸುವಾಸನೆಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.
ಮುಖ್ಯ ಕೋರ್ಸ್ಗಳಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಾಂಸ ತಿನಿಸುಗಳೂ ಸಹ, ಈ ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಗೋಮಾಂಸ - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 45 ಮಿಲಿ;
- ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಸೆಲರಿ ತೊಟ್ಟುಗಳು - 80 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ರಸ 1 ಕಿತ್ತಳೆ;
- ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ - 60 ಮಿಲಿ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್;
- ಲಾರೆಲ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್ನ ಒಂದು ಶಾಖೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬ್ರಜೀಯರ್ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಗೋಚರಿಸುವವರೆಗೂ ಚೌಕವಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ನಾವು ಫಲಕದ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲಾರೆಲ್, ರೋಸ್ಮರಿ ಮತ್ತು ಥೈಮ್, ತುರಿದ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿನಿಂದ ಅಂಟಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಗಂಧವನ್ನು "ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು" ಇನ್ನೂ ಒಂದು ನಿಮಿಷವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬ್ರಜೀಯರ್ನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಎರಡೂ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.