ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ, ಯಾಕೆಂದರೆ ಅವರ ಅಡುಗೆಗಳು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಿಂತ ಸುಲಭವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಬಂದವರು? ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಈ ಸವಿಯಾದ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ. ಸಣ್ಣ ಅಥವಾ ದೊಡ್ಡ ಕೇಕ್ - ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗೆಲುವು-ಗೆಲುವು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಆವಿಯಾದ ಹಾಲು - 200 ಮಿಲೀ;
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ತಯಾರಿ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದನ್ನು ನಾವು ನೋಡೋಣ. ಮೊದಲಿಗೆ ನಾವು ಸುಮಾರು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸ್ಫೋಟಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ನೀವು ಕೆಲವು ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ನಾವು ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ನನ್ನು ಇರಿಸಿ, ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಜಾರ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ರುಚಿಗೆ, ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಮೇಲಿನಿಂದ, ನಮ್ಮ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ಚಾಕೋಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಅಲಂಕರಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಐಸಿಂಗ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಿದ್ಧ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ.
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ದೋಸೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲಿ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
- ಜಾಮ್ ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜಾಮ್ - 150 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸಾಂದ್ರೀಕೃತ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಲೇಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮೇಲಿನಿಂದ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಮೂರನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೊದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕನೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮತ್ತೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಅಷ್ಟೆ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದೋಸೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಿದ್ಧ ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಬಾಳೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕಿವಿ, ಕಿತ್ತಳೆ - ರುಚಿಗೆ;
- ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ದೋಸೆ ಕೇಕ್ಗಳು ಒಂದೆಡೆ ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಮೇಲೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉರಿಯುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ತಪ್ಪಿದ ಕೇಕ್ಗೆ, ಸಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹರಡಿತು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನಂತರ ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಹಿ 2-3 ಗಂಟೆಗಳಿದ್ದರೆ, ಮಸಾಲೆ ಕೇಕ್ಗಳು ಸಾಂದ್ರೀಕರಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರ ವೇಫರ್ ಕ್ರಂಚ್ನ ಸ್ವಭಾವವು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಕೇಕ್ ಹೆಚ್ಚು ಎಚ್ಚರವಾಗಿರಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳಷ್ಟು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬಳಸಿ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನಾವು ಅದೇ ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಅಥವಾ ಸರಳವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಯಿ ದೋಸೆ ಕೇಕ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ದೋಸೆ ಕೇಕ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 1 ಮಡಕೆ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 0.5 tbsp.
ತಯಾರಿ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ವೇಫರ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮತ್ತೊಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಮೊದಲ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ತಯಾರು: ಬೇಯಿಸಿದ ಖರೀದಿ, ಅಥವಾ
ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ಗಳು ಮಾರ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕರ್ನಲ್ಗಳನ್ನು ಶುಭ್ರಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ದೊಡ್ಡ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಬಿಡುತ್ತವೆ. ಅದರ ನಂತರ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಈಗ ನಾವು ಕೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ: ನಾವು ದೋಸೆ ಕೇಕ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮುಗಿಸಿದ ತನಕ ಈ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಂದಿನ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ಪದರವನ್ನು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಳಚರಂಡಿಗಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.