ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಈಸ್ಟರ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಒಂದು ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕಾಗದದ ಬೂಸ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಆಧುನಿಕ ಆವಿಷ್ಕಾರದ ಅನುಕೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಅನಾನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾಗಿ ನೆಲೆಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 620 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಅತ್ಯಧಿಕ ದರ್ಜೆಯ - 2-2.2 ಕೆ.ಜಿ.
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ದೊಡ್ಡ - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೆಣ್ಣೆ, ರೈತ ಕೆನೆ - 260 ಗ್ರಾಂ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ - 120 ಮಿಲಿ;
• ತಾಜಾ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿದರೆ - 95 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಿನ್;
• ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 320 ಗ್ರಾಂ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - 10 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಪೇಪರ್ ಗಿರಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಡಫ್ ತಯಾರಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಪೂರ್ಣ ಗಾಜಿನನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಮುರಿದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹದಿನೈದು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೂರು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪನೆಯ ಫೋಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ವಿಸರ್ಜಿಸಿದ ನಂತರ, ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ.

ಈಗ ದೊಡ್ಡದಾದ ಹಡಗಿನೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಈಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ, ಉಳಿದ ಹಾಲಿನ ಸುರಿಯುವುದನ್ನು ಮೊದಲೇ ಸುಮಾರು ಐವತ್ತು ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ, ಸುಮಾರು ಏಳು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತೂಕದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಉಷ್ಣ ಮತ್ತು ಆರಾಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ. ಮಾಧ್ಯಮಿಕ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಪ್ರೂಫಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನಾವು ಅಂತಿಮ ಕಣಕಾಲು ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಉಳಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಮಿಕ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಪ್ರೀಂಡಿನ ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುತ್ತಾರೆ. ಚಾವಟಿ ಮಾಡುವಾಗ, ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಹೋಗುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸ್ಪಿಟ್ನಲ್ಲಿ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅತ್ಯಂತ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಪರೀಕ್ಷೆಯ ಒಂದು ಜಿಗುಟಾದ, ಆದರೆ ಮೃದುವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನಾವು ಸಾಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಉಷ್ಣತೆಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲ ಆರೋಹಣವಾದ ನಂತರ, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಎರಡನೆಯ ನಂತರ ನಾವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯ ಬಾರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿದಾಗ, ಕಾಗದದ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳ ಮೇಲೆ ನಾವು ಅದನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಒಟ್ಟು ಪರಿಮಾಣದ ಮೂರನೆಯ ಭಾಗದಷ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪವೇ ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಬಾರಿ ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಈಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೇಕ್ಗಳ ಬನ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಓವನ್ಗೆ ಸರಿಸಿ. ಇದರ ತಾಪಮಾನವು 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಿಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ನಿರ್ವಹಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿವಾಸ ಸಮಯ ನೇರವಾಗಿ ಅವುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸರಾಸರಿ ಇಪ್ಪತ್ತರಿಂದ ನಲವತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಆದರೆ ವಿಶ್ವಾಸಕ್ಕಾಗಿ ಶುಷ್ಕ ಮರದ ಚರಂಡಿಗಳಿಗೆ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೇಪರ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ?

ಮೇಲಿನ ಸೂತ್ರದ ವಿವರಣೆಯಿಂದ ನೋಡಬಹುದಾದಂತೆ, ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಗದದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಇತರ ರೂಪಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ, ಹೊರತು ಅವರು ಎಣ್ಣೆ ಮಾಡಬೇಕಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮಂಗಾದೊಂದಿಗೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸುವ ನಂತರದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕದೆಯೇ ಪೇಪರ್ ಮೊಲ್ಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಇದು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೇಕ್ಗಳ ನೋಟ ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ತೇವ ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದಕ್ಕೆ ತದ್ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಅವರು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬಾರದು. ಅಂತಹ ರೂಪಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅವರು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳು ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದವು, ಆದರೆ ಯೋಗ್ಯತೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಾಗದದ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಈಗ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ನೀವು ಬೇಕಾದ ಯಾವುದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನೀವು ತೃಪ್ತಿಯಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.