ಮಾಂಸ ಪೈ "ಕ್ರಿಸಾಂತೆಮಮ್"

ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೃಜನಾತ್ಮಕವಾದ ಉದ್ಯೋಗ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಿಜವಾದ ಅಡುಗೆ ಕಲೆಯಾಗಿದೆ. ಈ ಬ್ಯಾಚ್ ಬಹಳ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಇದು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಪೈಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಅಡಿಗೆ ವಿನ್ಯಾಸಗಳ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಮಾಣಕ್ಕಾಗಿ ಹಲವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೈ "ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮ್" ಒಂದು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಮಾಂಸ ಪೈ "ಕ್ರಿಸಾಂತೆಮಮ್" ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಹೇಳಿ.

ಈ ಕೇಕ್ ಒಂದು ಯೀಸ್ಟ್ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದು, ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವುದರ ಮೂಲಕ , ಅದರಂತೆ, ಇದು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸೇವಂತಿಗೆ ಹೂವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ.

ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ತುಂಬುವುದು ಜೊತೆಗೆ ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮ್ ಪೈ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ವಾಲ್ಪೇಪರ್ ಅಥವಾ ಉಚ್ಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಶುಷ್ಕ ಈಸ್ಟ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
• ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 50 ಮಿಲಿ.

ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:

• ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು (ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು) - ಸುಮಾರು 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆಣ್ಣೆ - ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಮಗ್ ಈಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಅಪಾರದರ್ಶಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಧಾರಕವನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಂದ ಈಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಆದರೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ, ಕಾಮ್ನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಒಂದು ಕ್ಲೀನ್ ಕರವಸ್ತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಕವರ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ 40-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದು ಬರಲಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡೋಣ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಅದನ್ನು ಶಾಖವಾಗಿ ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಅದು ಬಳಕೆಗೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆ ತುಂಬುವುದು

ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ (ಮಾಂಸದ ಬೀಜ, ಬ್ಲೆಂಡರ್) ರುಬ್ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೋ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಇತರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.

ನಾವು "ದಳ" ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ - "ಕ್ರೈಸಾಂಥೆಮ್"

ದಪ್ಪದ ತುಂಡು 3-4 ಮಿ.ಮೀ. ಗುದ್ದುವ ಅಚ್ಚು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿನ ಗಾಜಿನನ್ನು ಬಳಸಿ, ವಲಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಿ. ಡಫ್ನಿಂದ ಪ್ರತಿ ಡಫ್-ತಲಾಧಾರಕ್ಕಾಗಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಧಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪದರ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅರ್ಧವೃತ್ತದ ತುದಿಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪೆಲ್ಮೆನಿಗಳಂತೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ರೀತಿ, ಡಫ್ನ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಿಂದ ಮಾಂಸದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಆಕಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನಾವು ಮಾಂಸ ಪೈ "ಕ್ರಿಸಾಂತೆಮಮ್"

ಮಧ್ಯಮ ಎತ್ತರದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮಗೆ ಸುತ್ತಿನ ವಕ್ರೀಕಾರಕ ಆಕಾರ ಬೇಕು. ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ, ಮೊದಲು ಕಾಗದದ ಮೂಲಕ ಬೇಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ನಂತರ ಪೈ (ಅಥವಾ ಪೈನ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ). ನಾವು ಖಾಲಿ-ದಳಗಳನ್ನು ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ, ಹೊರಗಿನ ವೃತ್ತದಿಂದ ಸುರುಳಿಯಾಗಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಬಿರಿ (ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ನೋಡಿ).

ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.

ತಯಾರಿಸಲು ಕೇಕ್

ಬ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮೇಲ್ಮೈಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 50-60 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ (ಗರಿಷ್ಟ ತಾಪಮಾನವು 200 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್). ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣವೇ ಪೈ ತೆಗೆದು ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ತೆರೆದ ಬಾಗಿಲನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.ಒಂದು ಕುಂಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬ್ರಷ್ನಿಂದ ನೀವು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ, ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಬಹುದು - ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಂಸ ಪೈ "ಕ್ರಿಸಾಂತೆಮಮ್" ಸುಲಭವಾಗಿ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.