ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗಿನ ಸಲಾಡ್ ಒಂದು ಮೂಲ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಗನೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ತೃಪ್ತಿಕರವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ. ಸೀಫುಡ್ ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಂಕೀರ್ಣ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ ವಿವರಿಸಿದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಸಹ ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಮ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
- ತಾಜಾ ಟೊಮೆಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತವೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಮತ್ತು ಮೊಮ್ಮಗನ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಹ್ಯಾಮ್ನಿಂದ ನಾವು ಮೇಲಿನ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ನಿಂದ ಚೆಲ್ಲಾಪಿಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳವನ್ನು ತುರಿಯುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ನಾವು ಪಟ್ಟಿಗಳು, ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿ - ಘನಗಳು. ಈಗ ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು, ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಋತುವನ್ನು ಜೋಡಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ. ನಾವು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಕೊರಿಯನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಎಲ್ಲಾ ದ್ರವವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಲೀನಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಋತುವಿನ ಮೇಯನೇಸ್ ಸಲಾಡ್, ರುಚಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮೆಣಸು.
ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹೊಂಡ ಇಲ್ಲದೆ ಹಸಿರು ಆಲಿವ್ಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಂಪು ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಬಯಸಿದ ವೇಳೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳು. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸಿಪ್ಪೆಯಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ನಾವು ಜಾರ್ನಿಂದ ಆಲಿವ್ಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ರೆಡಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಂಪುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ತುದಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಘನದಿಂದ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ನಾವು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಕು, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸಿ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಮಸಾಲೆಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಶೆಲ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಮೊಮ್ಮಗ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಪೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕರಗಿದ ಏಡಿಗಳು ಶಿಂಕಿಂಗ್ಯು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾವು ಸ್ಕ್ವಿಡ್ಗಳನ್ನು ತುಂಡು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಸೀಸನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೆಮೆಂಕಿಗೆ ವಿತರಿಸುವುದು, ರೆಡ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವುದು.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ನ ಫಿಲೆಟ್ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ಕಾಯಿಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ಕಠಿಣ ವಿಧದ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸಿದ - 1 ಐಟಂ;
- ತಾಜಾ ಹಸಿರು.
ತಯಾರಿ
ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟ್ರಾಸ್, ತೊಳೆದು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಹತ್ತಿಕ್ಕಲಾಯಿತು. ನಾವು ಉಪ್ಪಿನಿಂದ ಬಲ್ಬ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಬಹಳ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ, ತಂಪಾದ, ಸ್ವಚ್ಛ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಟೀರೊಕ್ಕೆ ಮೇಲೆ ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ನಂತರ ನಾವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಳವಾದ ಪಿಯಾನೋದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಯೋನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.