ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್

ಪಶ್ಚಿಮದ ಜನರಂತೆ ನಾವು ಆ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು. ದೇಹಕ್ಕೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಸಿ ಸೂಪ್ ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸಕ್ಕೆ ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಯಮಿತ ಸೂಪ್ಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪರ್ಯಾಯವೆಂದರೆ ವಿವಿಧ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ. ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗಿನ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 400 ಮಿಲೀ;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಕಾರ್ನ್ ನಿಂದ ದ್ರವ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ಲಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವಲ್ಲಿ ತರಿ. ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಾಲನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಈಗ ಹಾಲಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಸಮೂಹವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಇದರ ನಂತರ, ತಕ್ಷಣ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಾರ್ನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಸೂಪ್ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಸುಲಿದ ಸೀಗಡಿಗಳು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಸೂಪ್ ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಸೂಪ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸೀಗಡಿ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚಿಪ್ಸ್ ಬಳಸಬಹುದು.

ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸಾರು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ - 2 ಕ್ಯಾನ್ಗಳು (340 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರತಿ);
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
• 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದ ಕೆನೆ - 400 ಮಿಲೀ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಉಪ್ಪು, ಮೇಲೋಗರ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಟೈಮ್ - ರುಚಿಗೆ;
• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.

ತಯಾರಿ

ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ನುಣ್ಣಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು. ಅದೇ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಗೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಘನಗಳು ಸೇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮೃದುವಾದ ತನಕ ಅದರಿಂದ ಪೂರ್ವ ದ್ರವ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕಳವಳವನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಆಗಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತರಲು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ನಾವು ಫಲಕಗಳಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಸೂಪ್-ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಟೋಸ್ಟ್ ಅಥವಾ ಟೋಸ್ಟ್ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನೀವು ಅಂತಹ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ , ಲೆಂಟಿಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಆಫ್ ಸೆಲರಿಗಳಿಂದ ಸೂಪ್-ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ!