ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪ್ರತಿ ಗೃಹಿಣಿ ಅಡುಗೆ ಕೋಳಿ ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಾವು ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಜೊತೆಗೆ, ಆಪಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಕೋಳಿ ಬಹುವರ್ಕ್ವೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಗ್ರಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅದು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಬೇಯಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ತಟಸ್ಥ ಅಭಿರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಹಾಗಾಗಿ ಅವರು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತಹ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಕುಟುಂಬದ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ಊಟಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಆಚರಣೆಗಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಚಿಕನ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 600 ಗ್ರಾಂ;
• ಯುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ - 450 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿ ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಚಿಕನ್ ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು, ಒಣಗಿಸಿ, ಮಧ್ಯಮ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲುಚೊಕ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ರಲ್ಲಿ ತೈಲ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಎಲ್ಲಾ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು. ನಂತರ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರರ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿದಂತೆ ಮುಚ್ಚಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಡಲು, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಸಿದ್ಧವಾಗದ ತನಕ ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಗ್ಗಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಒಂದು ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಹ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರ್ಯಾಯವಿದೆ - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ರಸಭರಿತವಾದ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋರ್ಜೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಸ್ತನ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಸಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಪಿಂಚ್;
• ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು;
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಸಣ್ಣ ದಂಡನೆ.

ತಯಾರಿ

ಮೊದಲ ನೀವು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ದನದ ಕತ್ತರಿಸು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಲು. ಈಗ ಮಾಂಸವು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ marinate ಮಾಡಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅದರ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾಂಸವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಆಗಿರುವಾಗ, ಅರ್ಧ ಸೆಂಟಿಮೀಟರಿನ ದಪ್ಪದ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಮರವೂಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಹಾಳೆಯ ಮೇಲೆ ತೆರೆದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೃದುವಾದಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಎಣ್ಣೆಗೆ ಬೇಡ. ಹಾತೊರೆಯುವ ನಂತರ, ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನ ಫಿಲೆಟ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಓಡಿಸುವವರಾಗಿದ್ದೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಾವು ರೂಪವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಸ್ಕೆವೆರ್ಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೋಳಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!