ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಇಂದು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸೋಣ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ತೃಪ್ತಿಕರವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಕ್ಕಿ ತುಂಬಿಸಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳು - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ.

ತಯಾರಿ

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅರ್ಧವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಜಾಲಾಡುವಂತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಇಡೀ ತಿರುಳು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಸ್ಟೆನೊಚ್ಕಿ ಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ತಿರುಳು ತಿರುಳು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಿಶ್ರಣ. ನಾವು ಬಾದಾಮಿಗಳನ್ನು ತೆರವುಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತಿಯಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ . ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ತನಕ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡಿಸಿ: ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ, ಬೀಜಗಳು, ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತುಂಬಿಸುವವರೆಗೆ ಈ ಕ್ರಮವನ್ನು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ನಂತರ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರೆಡ್ಡಿ ಟಾಪ್ ವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಿ. ತಯಾರಾದ ಖಾದ್ಯವು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ಬಾದಾಮಿ ದಳಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಜಿನೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು.

ಮಲ್ಟಿಕ್ರೂನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಕ್ಕಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 400 ಮಿಲೀ;
• ತಾಜಾ ಪುದೀನ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ - 50 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅದನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಕ್ಕಿವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬಹು ಜಾಡಿನ ಬೌಲ್ಗೆ ಅದನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಈಗ ಪ್ರೋಗ್ರಾಂ "ರೈಸ್" ಅನ್ನು ಹಾಕಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ನಾವು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿದ್ಧ ಅನ್ನವನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸು ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ-ನೆನೆಸಿದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.