ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ ಎನ್ನುವುದು ನರಮಂಡಲದ ಒಂದು ರೋಗವಾಗಿದ್ದು, ಇದರಲ್ಲಿ ನರ ಕೋಶಗಳ ಬಿಳಿಯ ಮ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ನಾಶಮಾಡಲು ಸ್ವಂತ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆನಡಿಯನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿ ಆಷ್ಟನ್ ಎಂಬ್ರಿಯು ರೋಗದ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಪೋಷಣೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದವರಲ್ಲಿ ಮೊದಲಿಗರಾಗಿದ್ದರು. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನ ಆಹಾರವು ಕಂಡುಬಂದಿತು , ಇದು ರೋಗವನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೂ, ಅಂಗವೈಕಲ್ಯದ ಪ್ರಗತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ರೋಗದಿಂದ ಸಾವಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ಗೆ ಎಮ್ರಿ ಆಹಾರ
ಈ ಆಹಾರ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಹಿಂದಿನ ಕಲ್ಪನೆಯು ಪ್ರೋಟೀನುಗಳು ಮಯಿಲಿನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಣ ಮಾಡುವುದು. ಅಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಇವು ಸೇರಿವೆ:
- ಹಾಲು. ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ಎಲ್ಲಾ - ಹಾಲು, ಚೀಸ್, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಹಾಲಿನ ಪಾನೀಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ.
- ಅಂಟು ಅಥವಾ ಅಂಟು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಏಕದಳ ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳು. ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ, ರೈ, ಬಾರ್ಲಿ ಸೇರಿವೆ. ಆದರೆ ಗ್ಲುಟನ್ ಇಲ್ಲದಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು ಇವೆ ಮತ್ತು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು: ಹುರುಳಿ, ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಸೋರ್ಗಮ್, ಅಮರಂಥ್ಡ್ ವೀಡ್, ಸಿನೆಮಾ;
- ಬೀನ್ಸ್ - ಅವರೆಕಾಳುಗಳು, ಬೀನ್ಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳು, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು;
- ಕೆಂಪು ಮಾಂಸ - ಗೋಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ, ಹಂದಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದು - ಕೋಳಿ, ಟರ್ಕಿ;
- ಇಂತಹ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿಪಲ್ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನ ಆಹಾರವು ಸಕ್ಕರೆಯ ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಸ್ಟೀವಿಯಾ ಅಥವಾ ಮ್ಯಾಪಲ್ ಸಿರಪ್ನಂತಹ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.
ಮಿದುಳಿನ ನಾಳಗಳ ಸ್ಕ್ಲೆರೋಸಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಆಹಾರವು ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ಬೆಣ್ಣೆ, ರೈ ಬ್ರೆಡ್, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ), ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮಿತವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಆದರೆ ಕೆಲವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಿಂದೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ನಂತರ ಅವರು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು. ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಗೌರವಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವೂ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಮಿತಿಯೊಳಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.