ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಅಸಾಧಾರಣ ಮತ್ತು ಜನಪ್ರಿಯ ಆಧುನಿಕ ಖಾಲಿ ಜಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇಂತಹ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ವಿಶಿಷ್ಟತೆಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನ ನವೀನ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು, ಗರಿಗರಿಯಾದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಕರ್ಷಕ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚುವುದು ಹೇಗೆ - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಮೂಲ ಕಾರ್ಯಪಟುಗಳೊಂದಿಗೆ ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ಇದು ಒಂದು ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶವಾಗಿದೆ. ಅಂತಹ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನವೀನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಸರಳವಾದ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಪಾಕವಿಧಾನದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಂಶಗಳ ಕನಿಷ್ಠ ಆಹಾರದ ಸೆಟ್ನ ಮೂಲಕ ನೀವು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 650 ಮಿಲಿ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 125 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 120 ಮಿಲಿ;
- ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತಂದು, ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಜಾರ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿರಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಜೊತೆಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕ್ಷೇತ್ರವನ್ನು ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಿಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ, ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸಂವೇದನಾಶೀಲತೆಗಳನ್ನು ನೀವು ಸಾಧಿಸಬಹುದು, ಈ ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಡುವ ಅಥವಾ ಸೌಮ್ಯವಾದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು - 2.5 ಲೀಟರ್;
- ಸಕ್ಕರೆ - 230 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 200 ಮಿಲೀ;
- ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" - 300 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಂದು ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದ ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಿಲ್ಲದೆ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸರಳ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಮಯ ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿ, ಸುಗಂಧ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳ ಕಾರ್ಪೊರೇಟ್ ಬಿಕ್ಕಟ್ಟನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಬೇಸರದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಆತಿಥ್ಯವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ನೀರು 3.5 ಲೀಟರ್;
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಕೆಚಪ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 180 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ.
- 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
- ನಂತರ, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ 2 ನಿಮಿಷ.
- ಕ್ಯಾನರಿಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ, ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನಿಂದ 8 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ
ತಕ್ಷಣ ನವೀನ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಬಯಸುವವರು ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ಚೂಪಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯಲು ಈ ವಿಧಾನವು ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೆಚಪ್ ಜೊತೆಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಚೂಪಾದ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 5 ಕೆಜಿ;
- ನೀರು - 3 ಎಲ್;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 10 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 7 ಪಿಸಿಗಳು.
- ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 120 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.
- ಸೌತೆಕಾಯಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಾಕಿದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತವೆ.
ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಯ್ಲು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡಲು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಉತ್ತಮ ಅವಕಾಶ. ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೀವ್ರವಾದ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ಸುರಿದು ಶೇಖರಣೆಗಾಗಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ತಿಂಗಳುಗಳ ನಂತರ ಅವರು ಸೇವೆಯಲ್ಲಿನ ಸುವಾಸನೆಯ ಮತ್ತು ಅನುಕೂಲಕರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಮೇಜಿನ ಭಾಗಶಃ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿ - 3 ಕೆಜಿ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1,2 ಲೀ;
- ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ.
ತಯಾರಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
- ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಬೇಯಿಸಿ.
- ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
ವಿಚ್ಗರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ಶುಭಾಶಯಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಆದ್ದರಿಂದ, ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಆಳಿದ ಜನರು ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬಿಲ್ಲೆಟ್ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸೌಮ್ಯವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಈ ಘಟಕವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಂರಕ್ಷಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ಕರ್ರಂಟ್ ಎಲೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕರಿಮೆಣಸು ಬಟಾಣಿ - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" - 150 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು ಟ್ಯಾಂಕ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತವೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ನೀರು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯುತ್ತವೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
- ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮತ್ತು ರೋಲ್ನೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
"ಚಿಲಿ" ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ - ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಅಭಿರುಚಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕೆಚಪ್ ಬಳಕೆಯು ಒಣ ಸಾಸಿವೆನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಾಗುವುದರಿಂದ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆರೆದ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಚ್ಚು ಮಾಡಬಾರದು.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 700 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು - 1 ಎಲ್;
- ಕೆಚಪ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 80 ಮಿಲಿ;
- ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 10 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 20 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಛತ್ರಿಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಸಾಸಿವೆಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
- ನೀರು, ವಿನೆಗರ್, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
- ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ ಮತ್ತು ಮೇರುಕೃತಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
- 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಕ್ರಿಮಿನಾಶಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ಹೊಂದಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವನ್ನು ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಉನ್ನತ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ-ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಬಿಲ್ಲೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳಬಹುದು. ಈ ಸೂತ್ರವು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುದುಗುವಿಕೆಗೆ ಅನುಕೂಲಕರ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ - ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಳತೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
- ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ನೀರು 2.2 ಲೀಟರ್;
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ವಿನೆಗರ್ - 180 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡುತ್ತವೆ.
- ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕೆಚಪ್, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ, ವಿನೆಗರ್ ತರಲು.
- ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿನ ಉಪ್ಪುನೀರಿನ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕವರ್ ಮಾಡಿ.
- 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ "ಚಿಲಿ" ಕೆಚಪ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಚಿಲ್ಲಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿ ಸಲಾಡ್
ಚಳಿಗಾಲದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವ ಮಿಸ್ಟ್ರೆಸಸ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಒಂದು ತರಕಾರಿ ಪೂರಕವು ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಗಣನೀಯವಾಗಿ ಸುಧಾರಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರಲ್ಲಿ ಹೊಳಪು, ಹಸಿವು ಮತ್ತು ಬಾಹ್ಯ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು-ಕುಟುಂಬಗಳು ಹೊಗಳುತ್ತವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ನೀರು - 1.5 ಲೀಟರ್;
- ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಕೊಲ್ಲಿ ಎಲೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಪ್ಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ - 12 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಈರುಳ್ಳಿಗಳನ್ನು ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
- ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಮಿಶ್ರಣ ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್.
- ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
- ಖಾಲಿ ಜಾಗವನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿನ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು
ಕೆಚಪ್ "ಚಿಲಿ" ನೊಂದಿಗೆ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅವತಾರಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ಕೊರಿಯಾದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಲಘು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದಲ್ಲದೆ, ತಂತ್ರವು ಸರಳವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಚಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2.5 ಕೆಜಿ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 900 ಗ್ರಾಂ;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಒಂದು ಗುಂಪನ್ನು - 1 ತುಂಡು;
- ತೀವ್ರ ಕೆಚಪ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ - 250 ಮಿಲಿ;
- ವಿನೆಗರ್ - 150 ಮಿಲೀ;
- ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
- ಉಪ್ಪು - 35 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
- ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
- ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಕೆಚಪ್, ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತದಲ್ಲಿ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹಾಕಿ.
- ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ.