ಹೆರಿಂಗ್ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ವಿಷಯ

ಹೆರೆಂಗ್ ಎನ್ನುವುದು ಸೆಲ್ಡೆವ್ ಕುಟುಂಬದ ಖಾದ್ಯ ಮೀನುಗಳ ಒಂದು ಕುಲವಾಗಿದೆ, ಸಾಮೂಹಿಕ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ವಸ್ತು, ಲಭ್ಯವಿರುವ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನ. ಆರ್ಕ್ಟಿಕ್ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಅಟ್ಲಾಂಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಸಾಗರಗಳ ಉತ್ತರ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳ ಹೆರಿಂಗ್ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ಸಮುದ್ರ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಜಾತಿಗಳು ಕೂಡ ಇವೆ (ಅವು ನದಿಗಳ ಬಾಯಿಯ ಮೂಲಕ ವಲಸೆ ಹೋಗುತ್ತವೆ).

ಪರಿಚಿತ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತ ಮೀನುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ

ಹೆರಿಂಗ್ ಫಿಲೆಟ್ ಎಂಬುದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಹೆರಿಂಗ್ (ವಿವಿಧ ಜಾತಿಗಳು, ಲಿಂಗ, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚ್ ಸಮಯ) ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಸುಮಾರು 16-19% ಪ್ರೋಟೀನ್, 25% ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಒಮೆಗಾ -3 ಪಾಲಿಅನ್ಸುಟರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಉತ್ತಮ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾಗಿವೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಹೆರಿಂಗ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳಾದ ಎ, ಇ, ಡಿ, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೂಪ್ ಬಿ, ವಿವಿಧ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು (ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಕಾಂಪೌಂಡ್ಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ) ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ನಿಯಮಿತ ಸೇರ್ಪಡೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ, ನರ, ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ, ಗ್ರಂಥಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಸಮಂಜಸವಾದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ (ಉಪ್ಪು 500 ಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ) ಬೆಳಕು-ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಬಳಕೆ ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಿಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ

ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಮಾದರಿಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಂಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಾತಿ, ಲಿಂಗ, ಸ್ಥಳ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಚ್ ಸಮಯದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಹೆರಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು 100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ 88 ರಿಂದ 250 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ:

• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಅಥವಾ ತಾಜಾ;
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ.

ಹೆರಿಂಗ್ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಇದನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಬಹುದು. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ, ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹೆರಿಂಗ್ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವತಂತ್ರವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ, ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು;
• ಉಪ್ಪುಸಹಿತ (ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕಸ್ಗಳು, ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಇಡೀ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಗಟ್ಟಿಗೊಳಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹಚ್ಚದ ರೂಪದಲ್ಲಿ);
• ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಹಣ್ಣಿನ ವಿನೆಗರ್, ಸಾಸ್, ಹಣ್ಣು , ತರಕಾರಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ) ಒಂದು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಹುದುಗುವಿಕೆ.

ಕನಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳು (ಮುರಿಯದ - 5 ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) ಸೊಲಿಮ್ ಅಥವಾ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹೆರ್ರಿಂಗ್ನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವು ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದೆ.

ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳ 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಅಂದಾಜು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:

• ಉಪ್ಪುಹಾಕಿದ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ - 150 ರಿಂದ 250 ಕೆ.ಕೆ.
• ಹುರಿದ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ - 180 ರಿಂದ 220 kcal ವರೆಗೆ;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಆವಿಯಿಂದ - 130 kcal.