ರುಚಿಕರವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ, ನವಿರಾದ ಪೈನ ಸ್ಲೈಸ್ಗಿಂತ ಬೇಸಿಗೆಯ ದಿನ ಮುಂಜಾನೆ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಏನಾಗಬಹುದು! ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸಲು, ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಗಾಗಿ ನಾವು ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಕೇಕ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಶಾರ್ಟ್ ಕೇಕ್
ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮರಳು ಪೈ ಎನ್ನುವುದು ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ, ಕೆನೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ರಸವತ್ತಾದ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಬುಟ್ಟಿಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೃದು ಹಣ್ಣುಗಳು (ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಮಲ್ಬೆರಿ, ಬಿಳಿ ಕರ್ರಂಟ್ ) - 1.5 ಕಪ್ಗಳು;
- ಕಾಟೇಜ್ ಗಿಣ್ಣು ಮೃದು , ಧಾನ್ಯಗಳು ಇಲ್ಲದೆ - 230-250 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಕ್ಕರೆ ಬಿಳಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ಮೇಲಾಗಿ ದೇಶೀಯ - 1-2 ಕಪ್ಗಳು (ಬೆರಿ ಎಷ್ಟು ಸಿಹಿ ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ);
- ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಿನ್ - 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್;
- ಪಿಷ್ಟ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ 20% ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ತೈಲ "ಫಾರ್ಮರ್" ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- 15% - 150 ಗ್ರಾಂ ಮೀರದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
- ಸೋಡಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ (ಕೇವಲ / ಜೊತೆ) ಹಿಟ್ಟು - 250-270 ಗ್ರಾಂ;
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟು ಸೋಡಾ ಕೆಲಸದ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಒಂದೆರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಲೈಡ್ ಅನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತೈಲ, 15% ಕೆನೆ, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮೃದುಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆಯ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಳಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು. ಇದು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ನೀಡುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾವು ಎರಡು ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೆರ್ರಿಗಾಗಿ ನಾವು ನಮ್ಮ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನೀರು ಹರಿದಾಗ, ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ರಬ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನಂತರ ನೀವು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಜರಡಿ ಸಮೂಹದಿಂದ ತೊಡೆ ಮಾಡಬೇಕು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಬಿದ ಮೊಸರು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ವೆನಿಲ್ಲಿನ್, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಳಿದ ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ನೀರಸ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್. ನಾವು ಪೈ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗ್ರೀಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ವಿಸ್ತರಿಸಿ, ಬುಟ್ಟಿ ರೂಪಿಸಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಎರಡೂ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ - ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮೇಲೆ ಬೆರಿ, ನಾವು ಕಡೆಗೆ ಬಾಗುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಒವನ್ ಅನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿದ ನಂತರ ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸ್ವಲ್ಪವೇ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಕೂಲ್ ಡೌನ್ - ನೀವು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
ಬೆರ್ರಿ ಟೆಂಪ್ಟೇಶನ್
ಪೈ "ಬೆರ್ರಿ ಟೆಂಪ್ಟೇಶನ್" ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಲಿದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ (ಕೇವಲ ಲೋಳೆಗಳ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ) - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ದೇಶೀಯ - 1 ಕಪ್ + 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್;
- ತೈಲ "ರೈತ" ಮೃದು - ½ ಪ್ರಮಾಣಿತ ಪ್ಯಾಕ್ (125 ಗ್ರಾಂ);
- ಸೋಡಾ, 6% ವಿನೆಗರ್ನಲ್ಲಿ - 1/3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಆವರಿಸಿದೆ.
- ಗುಣಮಟ್ಟದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಕೊಂಬುಗಳು, ಎಲುಬುಗಳು ಇಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕರಗುತ್ತವೆ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
- ಗುಣಮಟ್ಟದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ - ಸುಮಾರು 2 tbsp. ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಕಡಿಮೆ 20% ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶ - 150-200 ಗ್ರಾಂ;
- 250 ಗ್ರಾಂ - ವಾಸನೆ ಇಲ್ಲದೆ ತಾಜಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್.
ತಯಾರಿ
ಕಪ್ಪು ಕರಂಟ್್, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಈ ಸೂತ್ರದ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೈನಿಂದ ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು 2 ಹಳದಿ, 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ, ಹೈಡ್ರೇಟೆಡ್ ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಬೇಗನೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಜಿಗುಟಾದ. ಅದು ತಣ್ಣಗಾಗುವಾಗ (ನಾವು ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ), ನಾವು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಳಿದಿರುವ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ
ನೀವು ಮಲ್ಟಿವಾರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಪೈ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಭಿನ್ನ ಮಾದರಿಗಳಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ವಿಧಾನ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಂದು, ಪೈ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸೂಚನೆಗಳನ್ನು ಓದಿಕೊಳ್ಳಿ - ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಯಾವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.