ಕೇಕ್ "ಟರ್ಟಲ್"

ಕೇಕ್ "ಆಮೆ" ಒಂದು ಮೋಜಿನ ನೋಟವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಾಮರಸ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು.

ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಶ್ರೇಷ್ಠ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಆಯ್ಕೆ ಚಿಕನ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 PC ಗಳು.
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟು - 410 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 280 ಗ್ರಾಂ;
• ವಿನೆಗರ್ ಸೋಡಾ ಮರುಪಾವತಿ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 990 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;

ಗ್ಲೇಸುಗಳಕ್ಕಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ 125 ಗ್ರಾಂ;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 40 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಮಿಕ್ಸರ್ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿದರು, ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ ಚಾವಟಿಯುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುವಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ.
2. ಮುಂದೆ, ಸೊಂಪಾದ ಸಿಹಿ ಮೊಟ್ಟೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ, ಕೊಕೊ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ಚೊಕ್ಕ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
3. ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ಸೋಡಾವನ್ನು ವಿನೆಗರ್ನಿಂದ ತಗ್ಗಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕೇಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಿತವಾದ ರಚನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಕೆನೆ ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, 185 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಡಫ್ ಸಣ್ಣ ಎಣ್ಣೆ ಇತ್ಯಾದಿ ಹಾಕಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಸಾಲೆ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ದರ್ಜೆ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಚಮಚ ಹಾಕಿ.
6. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಸಾಧನದ ಮಧ್ಯದ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಖಾಲಿ ತಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇವನ್ನು ನಾವು ವಿಲೇವಾರಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಾವು ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
7. ಈಗ ನಾವು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ಕೆನೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಿ, ಆಮೆ ಶೆಲ್ ಅನುಕರಿಸುವ ಸ್ಲೈಡ್ ಹೊಂದಿರುವ ವಿಶಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಡಿಟ್ಯಾಚೇಬಲ್ ಆಕಾರದಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಉಂಗುರವನ್ನು ಹಾಕಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಮತ್ತು ಅಲಂಕಾರಿಕವಾದ "ಬೆಟ್ಟಗಳ" ಅಲಂಕರಣದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಆಮೆಗಳ ಪಂಜಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತಲೆ ಮತ್ತು ಬಾಲವನ್ನು ಅನುಕರಿಸುವ ಹಿಂದೆ ಎರಡು ಕುಕೀಸ್ಗಳನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ.
9. ಈಗ ನಾವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ನಲ್ಲಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ನಿರಂತರವಾದ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದಿಂದ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಿ.
10. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಸಮೂಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಬಿಡಿ.
11. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾಗುವ ಗ್ಲೇಸುಗಳನ್ನೂ ಮೇಲಿರುವ "ಆಮೆ" ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಚಿತ್ರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ತಲೆಯ ಮೇಲೆ ಕಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಆಮೆ ಬಾಯಿ.
12. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗರ್ಭಿಣಿಯಾಗಿ ನೀಡಬೇಕು.

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ - ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಿವಿ ಜೊತೆಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಮೆ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಆಯ್ಕೆಯ ಚಿಕನ್ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಗೋಧಿ ಸಕ್ಕರೆ ಹಿಟ್ಟು - 490 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು - 380 ಗ್ರಾಂ;
• ಡಫ್ ಗಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 10 ಗ್ರಾಂ;

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 45 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ;
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 190 ಗ್ರಾಂ;
• ಮರಳು ಸಕ್ಕರೆ - 195 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ ವೆನಿಲಾ - ಒಂದು ಪ್ರಮಾಣಿತ ಸ್ಯಾಚೆಟ್;
• ಕಿವಿ ಮಾಗಿದ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಬೆರೆಸಿಸಿ.
2. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಎಂಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಭಾಗಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಹಿಂದಿನದಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ.
3. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಧೂಳಿನ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಸಿದ್ಧವಾಗುವ ತನಕ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಣಗಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಫೋರ್ಕ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
4. ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಡೀ ಹಾಲು, ವೆನಿಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಬೆರೆಸಿ, ಸಾರಸಂಪುಟದೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.
5. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೊಟ್ಟೆ ಸೋಲಿಸಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಪೊರಕೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ನಾವು ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಡಗಿನ ವಿಲೇವಾರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ರವರೆಗೆ ನಿರಂತರ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕದೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು.
7. ಈಗ ಮೃದುವಾದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣದಿಂದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು.
8. ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು, ನಾವು ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದ್ದು ದೊಡ್ಡದಾದ ಮತ್ತು ಮುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ.
9. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕೇಕ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೂರ್ವ ಕಿವಿಗಳ ತೆಳ್ಳನೆಯ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
10. ನಾವು ಕಿವಿ ಚೂರುಗಳ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವರ ಸಹಾಯದಿಂದ, ನಾವು ಪಂಜಗಳು, ಬಾಲ ಮತ್ತು ಆಮೆಯ ತಲೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತೇವೆ.
11. ನಾವು ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ನೆನೆಸುವ ಸವಿಯಾದ ಅಂಶಗಳನ್ನು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲಿಡಬಹುದು.