ಯಕೃತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಯಕೃತ್ತು (ಯಾವುದೇ ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು) ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕಬ್ಬಿಣ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬಹಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಯಕೃತ್ತು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಚಿಕನ್. ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ತಯಾರಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ವೇಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಚಿಕನ್ ಯಕೃತ್ತು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ನಾವು ಉತ್ತಮವಾದ, ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತನ್ನು ಪಿತ್ತರಸದ ಪಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1-2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ಮೈದಾನ ಮತ್ತು ಇತರ ಶುಷ್ಕ ನೆಲದ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ಯೂ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ತನಕ, ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಅಥವಾ ಕಾಪಾಡಲಾದ ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ. ಕೋಳಿ ಯಕೃತ್ತು ಸೇರಿಸಿ (2-3 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ವಿಭಜಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು). ಬಣ್ಣದ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ತನಕ ಒಟ್ಟಾಗಿ ಪಾಸರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ತೆಳುವಾದ ಸಣ್ಣ ಹುಲ್ಲು) ಕೆಂಪು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಅಚ್ಚು 20 ಮಿಲಿಮೀಟರ್. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಕಳವಳ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 8-15 ನಿಮಿಷ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಗೋಮಾಂಸ ಯಕೃತ್ತು - ಸುಮಾರು 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕೊಬ್ಬು ಅಂಶದ ಹಾಲು - ಸುಮಾರು 200 ಮಿಲೀ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1-2 ಲವಂಗ;
• ಶುಷ್ಕ ಮಸಾಲೆಗಳು;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
• ಉಪ್ಪು.

ತಯಾರಿ

ಯಕೃತ್ತನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ (ಚೂರುಗಳು) ಕತ್ತರಿಸಿ ಅಥವಾ 2 ಸೆಂ.ಮೀ. ದಪ್ಪದ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಮಾಡಲು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ (ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ 2) ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಜಾಲಿಸಿ.

ಕ್ವಾರ್ಟರ್ ಉಂಗುರಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿಗಳು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಯಕೃತ್ತಿನೊಂದನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ. ಚಾಚುವುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಚಾಲ್ತಿಯಲ್ಲಿದ್ದವು ಇಲ್ಲ, ಅಥವಾ ಇದು ಹಾರ್ಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ರಬ್ಬರ್ ಏಕೈಕ ಹಾಗೆ) ಗದ್ದಲದಿಂದ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ, ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಸೇವಿಸಿ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಡಬಹುದು . ವೈನ್ ಅನ್ನು ಕೆಂಪು ಊಟದ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು.