ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು, ನಮ್ಮ ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಕಣದಲ್ಲಿಯೂ ಜೀವಕೋಶಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ: ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ನರಗಳ ನಿಯಂತ್ರಣ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ D ಯ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ನಾವು ಕೊಡುತ್ತೇವೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಶೋಚನೀಯವಾಗಬಹುದು - ಎಥೆರೋಸ್ಕ್ಲೀರೋಸಿಸ್, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಸ್ಟ್ರೋಕ್, ಆರ್ರಿತ್ಮಿಯಾ, ಆಂಜಿನಾ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತು. ವಸ್ತುಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ನಿರ್ಣಾಯಕವಲ್ಲವಾದರೂ, ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದರ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ.
ವಿಧಗಳು
ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ರಕ್ತದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರೋಟೀನ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಿಸುವ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಅವನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೋಪ್ರೊಟೀನ್ಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೊಯಿಯಿನ್ಗಳು "ಉಪಯುಕ್ತ" ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಶಮನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗಕ್ಕೆ ಇದು ಚಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪಿತ್ತರಸವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಲಿಪೊಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ನಮ್ಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಹಣ್ಣು "ಹಾನಿಕಾರಕ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಹಡಗಿನ ಗೋಡೆಗಳ ಮೇಲೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಹೃದಯದಿಂದ ರಕ್ತದ ಹರಿವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವುದು. ಇದು ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯುವಿನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರದ ಮೂಲತತ್ವ
ವಿರೋಧಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರದ ಮೂಲವು ದೇಹದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುವುದು, ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪ್ರಾಣಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹೊರಗಿಡಬೇಕು:
- ಹುರಿದ ಆಹಾರ;
- ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ತೈಲಗಳು;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಘನವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ;
- ಸಾಸೇಜ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ;
- ಧೂಮಪಾನ ಮತ್ತು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ "ಟೈ" ಮಾಡಬೇಕು.
ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅಂಶದ ಟೇಬಲ್ ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ವಿರುದ್ಧದ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ಬಹಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
- ತೈಲ ಸಮುದ್ರ ಮೀನು ನಮ್ಮ "ಸ್ನೇಹಿತ" ಆಗಿದೆ. ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು 6 ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ, ಇದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು "ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು" ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಕಡಲಕಳೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳು.
- ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳು.
- ಆವಕಾಡೊ.
- ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೈಲಗಳು - ಆಲಿವ್ ಮತ್ತು ಲಿನ್ಸೆಡ್, ಅವರು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.
- ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು.
- ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಈ ಆಹಾರಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಆಧಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಯಾವುದೇ ವಿಧಾನದಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಮಾಂಸವು ಲಘುವಾಗಿ ಆರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಹಕ್ಕಿಗಳಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಗಮನಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು.
ಜ್ಯೂಸ್ ಡಯಟ್
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ನೊಂದಿಗೆ, ಸೋಕೋಟೆರಾಪಿಯು ಅನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವಯಿಸಬಹುದು - ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಸದ ಕೆಳಗಿನ ಭಾಗವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಪ್ರತಿ ದಿನವೂ. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಆಹಾರವು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು, ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರಸ ಆಹಾರದ ಭಿನ್ನತೆ:
- ದಿನ 1 - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ (60 ಮಿಲಿ) + ಸೆಲರಿ ರಸ (30 ಮಿಲಿ);
- ದಿನ 2 - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ (60 ಮಿಲಿ) + ಬೀಟ್ ರಸ (45 ಮಿಲಿ) + ಸೌತೆಕಾಯಿ ರಸ (45 ಮಿಲಿ) - ಬೀಟ್ ರಸವನ್ನು ಮೊದಲು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು;
- ದಿನ 3 - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ (60 ಮಿಲಿ) + ಸೇಬು ರಸ (45 ಮಿಲೀ) + ಸೆಲರಿ ರಸ (45 ಮಿಲೀ);
- ದಿನ 4 - ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸ (60 ಮಿಲಿ) + ಎಲೆಕೋಸು ರಸ (30 ಮಿಲಿ);
- ದಿನ 5 - ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ (30 ಮಿಲಿ);
20 ನಿಮಿಷಗಳ ವಿರಾಮದೊಂದಿಗೆ ಕುಡಿಯಲು ರಸಗಳು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಸಮಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ - ನೀವು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರಗಳು
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಮೊದಲ ಜಾನಪದ ಪರಿಹಾರವೆಂದರೆ ಸ್ಟ್ಯಾಟಿನ್ಗಳು - ಅವು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಅವರು ಔಷಧಿಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ - ಆಲಿವ್, ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್-ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು.
ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಔಷಧಿ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಪ್ಲೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾಲಿ ಹೊಟ್ಟೆ 1-3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಕುಡಿಯಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ.