ಸಲಾಡ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾಜಾ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ವಸಂತ ಟೊಮೆಟೊಗಳು ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಈಗಲೂ ದೂರದಲ್ಲಿರುವಾಗ, ಅನೇಕ ಜನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಚಳಿಗಾಲದ ಮತ್ತು ಶೀತದ ಆರಂಭದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಮೂಲ ಬೆಳೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ನಾವು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿರುತ್ತೇವೆ. ಹಲವು ವಿಧದ ಮೂಲಂಗಿಗಳಿವೆ: ಕಪ್ಪು, ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಡೈಕನ್, ಇತ್ಯಾದಿ. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಿಧವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕ್ಲಾಸಿಕಲ್ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಹಣ್ಣು ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಸಲಾಡ್ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಸಲುವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಎದ್ದುಕಾಣುವ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಮಯವನ್ನು ವ್ಯರ್ಥ ಮಾಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೂಲಂಗಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ - 20 ಮಿಲಿ;
- ಉಪ್ಪು, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ನಂತರ, ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಸಿರು ಆಪಲ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೆಯೋನೇಸ್ - ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ.
ತಯಾರಿ
ಕಪ್ಪು ಮೂಲಂಗಿ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹೇಗೆ ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಮೊದಲು ನಾವು ಎಲ್ಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮೂಲಂಗಿ ಗಣಿ, ಅದನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ರಬ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಹಂಚಿದ ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿಕೊಳ್ಳಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸಬಹುದು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕಠಿಣವಾದ, ತಂಪಾದ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತವೆ. ಈಗ ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಲೇಯರ್ಗಳನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮುಂದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯನ್ನು, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಮೂಲಂಗಿ ಮತ್ತೆ, ಮೇಯನೇಸ್, ಸೇಬು, ಮೊಟ್ಟೆ ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತುರಿದ. ನಾವು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತೇವೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ನೆನೆಸಿರುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಸೇಬು - 1 ತುಂಡು;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಬಲ್ಬ್ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಮೂಲಂಗಿ, ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸುಲಿದ, ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ ಹಸಿರು - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಉಪ್ಪು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ನಾವು ಮೂಲಂಗಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ತೊಡೆದು ಹಾಕಬೇಕು. ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂರು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನೆನೆಸಿದ ಮೂಲಂಗಿವನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತೇವೆ, ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೂಲಂಗಿ ಸಲಾಡ್ "ಡೈಕನ್"
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೂಲಂಗಿ ಡೈಕನ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಅಳಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಮೂಲಂಗಿ ಡೈಕನ್ ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಧರಿಸುವೆವು, ಅದನ್ನು ಉಪ್ಪಿನ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಾದಷ್ಟು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಲಾಡ್ ಇನ್ನೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿಲ್ಲ ನಾವು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತಕ್ಷಣ ಭಕ್ಷ್ಯ ಸೇವೆ.