ಒಂದು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಮೊದಲ ಗ್ಲಾನ್ಸ್ ತೋರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಷ್ಟ ಅಲ್ಲ. ಒಂದು ಮೂಲಭೂತ ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನ, ಜೊತೆಗೆ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಮೇರುಕೃತಿ ಮೇರುಕೃತಿ ಕೇವಲ ಒಂದು ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬೀಸುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಓದುವುದು.
ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಇಂಗ್ಲೀಷ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಶಾಸ್ತ್ರೀಯವಾಗಿ ಇಂಗ್ಲಿಷ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಚೀಸ್ ಕೇಕ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಗಾಗಿ ಕೇಕ್ - ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ಮತ್ತು ಶ್ರಮವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಸ್ವಯಂ ಏರುತ್ತಿರುವ ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಗ್ರೌಂಡ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸಕ್ಕರೆ - 400 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 350 ಮಿಲೀ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ ಚೀಸ್ 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 450 ಗ್ರಾಂ;
- ಬೀಜಗಳು - 120 ಗ್ರಾಂ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ.
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಪೂರ್ವ-ಸಫ್ಟೆಡ್ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ನಾವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಎರಡು 23 ಸೆಂ ಫಾರ್ಮ್ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆನೆ, ಮಿಶ್ರ ಕೆನೆ ಚೀಸ್, ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆ) ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗೆ. ನಾವು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸೋಲಿಸಿದ್ದೇವೆ. ವೆನಿಲಾ ಸಾರ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ಗಳ ನಡುವೆ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ನೀವು ಚೀಸ್ "ಫಿಲಡೆಲ್ಫಿಯಾ" ಅನ್ನು ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕಾಣದಿದ್ದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೊಸರು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು . ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಉಳಿದಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ನಂತರ ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟರು.
ಅಮೆರಿಕನ್ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಕೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಅಡಿಗೆ ಪುಡಿ - 2 ಚಮಚಗಳು;
- ಸೋಡಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ (ಕರಗಿದ) - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಅನಾನಸ್ - 1 ಮಾಡಬಹುದು;
- ಪೆಕನ್ಗಳು - 1/2 ಸ್ಟ;
- ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಚೀಸ್ "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" - 225 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 250 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಡಾ, ಬೇಯಿಸುವ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಪುಡಿ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು. ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತೊಳೆಯಿರಿ, ನಂತರ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಅನಾನಸ್ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆ-ಮೊಟ್ಟೆ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ಎರಡು ಬಟ್ಟಲುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ.
ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಡಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಹಿಟ್ಟು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 180 ಡಿಗ್ರಿಯಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಕೇಕ್ ಕಳುಹಿಸಿ. ಕೆನೆ ಅನ್ವಯಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೇಕ್ ತಣ್ಣಗಾಗಲಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್ ಚೀಸ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲಾವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ತಂಪಾದ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಅವಶೇಷದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, "ಮಸ್ಕಾರ್ಪೋನ್" ಹೊಂದಿರುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಬೇಕು.
ಅಡಿಗೆ ಇಲ್ಲದೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಕೇಕ್
ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳ ಬೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇವೆ, ಆದರೆ ನೀವು ನೇರವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಕೆನೆ ಕೆನ್ನೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಚಿ ಮಾಡಿ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಓಟ್ ಹಿಟ್ಟು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೀಜಗಳು - 1 ಐಟಂ;
- ವೆನಿಲ್ಲಾ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು.
ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:
- ಗೋಡಂಬಿ ಬೀಜಗಳು - 2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ದಿನಾಂಕಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ವೆನಿಲಾ ಸಾರ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಉಪ್ಪು - 1/4 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ತಯಾರಿ
ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಸಮೂಹದಿಂದ ನಾವು 2 ಕೇಕ್ ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿದ್ದೇವೆ, ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ಲೇಂಡರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರಬೇಕು.