ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗಿನ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಸುರುಳಿಗಳು, ಅಥವಾ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್, ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ, ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಓಮೆಲೆಟ್ ಅಥವಾ ಪಿಟಾದಲ್ಲಿನ ಬೆಳಕಿನ ತಣ್ಣನೆಯ ತಿಂಡಿಗಳು. ಹೇಗಾದರೂ, ಭಕ್ಷ್ಯದ ಎರಡೂ ಆವೃತ್ತಿಗಳು ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧತೆಯಿಂದಾಗಿ ರುಚಿಗೆ ಬಹಳ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಚೀಸ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೆನೆ ಚೀಸ್ - 1 ಐಟಂ;
• ಸಿಪ್ಪೆ 1 ನಿಂಬೆ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ;
• ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಗ್ರೀನ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಕೆನೆಗೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಹಿಸುಕು ಇಡಬೇಕು. ನಾವು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದರಿಂದ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳ ಸಿಹಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ರೋಲ್ ಕಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ತಂಪಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು, ತಾಜಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ಪಿಸಿ.
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಪಾಲಕ - 2 ಕೈಬೆರಳುಗಳು;
• 1 ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆ;
• ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಫೆಟಾ ಚೀಸ್ - 75 ಗ್ರಾಂ;
• ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ - 1 ಪ್ಯಾಕ್;
• ತರಕಾರಿ ತೈಲ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿರುವವರೆಗೂ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿರಿ. ಈಗ ಇದು ಪಾಲಕದ ತಿರುವು, ಅದನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ ನೀವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತುಂಬುವುದು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° ಸೆ ವರೆಗೆ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಫೆಟಾ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತಂಪಾದ ಪಾಲಕ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಡಿಫ್ರೊಸ್ಟೆಡ್ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಮೊಸರು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ. ಡಫ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು 30-35 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಅಡುಗೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಾವಾಶ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• lavash - 2 ಎಲೆಗಳು;
• ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
• ಕಪ್ಪು ಮೆಣಸು.

ತಯಾರಿ

ಸುಲುಗುನಿ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಚಿಕ್ಕ ತುರಿಯುವ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮೂಹಿಕ ಹೆಚ್ಚು ಏಕರೂಪದ ಮಾಡಲು, ಚೀಸ್ಗೆ 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ಗಳಷ್ಟು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಂತರದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಅಥವಾ ಹಾಟ್ ಪೆಪರ್ ನ ಪಿಂಚ್. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಕಟ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಬದಿಯ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿನ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಉರುಳುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುಲುಗುನಿಯ ರೋಲ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ನಂತರ ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಹಸಿರು ಜೊತೆ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ (ಅರ್ಥ) - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬೇಕನ್ - 4 ಹೋಳುಗಳು;
• ಪಾಲಕ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/4;
• ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ತುರಿದ ಮೊಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
• ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
• ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 1 1/2 ಐಟಂಗಳು;
• ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸಾಸ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲೆಂದು 210 ° ಸಿ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನ ಕೆಳಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಇದೆ. ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಸ್ತಕಗಳ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತೆರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದು ಎರಡೂ ಕಡೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಕನ್ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕುವವರೆಗೂ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಾವು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯುವ ನಂತರ ಸುಟ್ಟ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಾಜಾ ಪಾಲಕ ತಯಾರು ಮಾಡಿ. ಹುರಿದ ಪಾಲಕ ಒಂದು ಬೌಲ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ವಿಧದ ಚೀಸ್, ಬೇಕನ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯು ಕೋಳಿ ದನದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ಇಳಿಸುತ್ತದೆ. ನಾವು ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಿಪಡಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗಕ್ಕೆ ಅದ್ದಿ, ನಂತರ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. 25-30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಚಿಕನ್ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟು ಮಾಡಿ. ಅಂತೆಯೇ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನ ಮಾಂಸದ ಬ್ರೆಡ್ಡು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಸಮಯವನ್ನು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.