ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗಿನ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - ಸರಳ, ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯ. ಟೊಮೆಟೊ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಹುರಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೋಗಳು ಅನೇಕ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅತಿಥಿಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಇಂದು, ಟೊಮೆಟೋಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನಾವು ಮಾತನಾಡೋಣ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 1 ಗಾಜು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಈರುಳ್ಳಿ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ವಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ. ನಾವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್, ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊಗಳಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಪುಟ್. ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದೇವೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಒಮೆಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ದುರ್ಬಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂದು ನಾವು ನೋಡಿದಾಗ, ನಾವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಟೊಮೆಟೊಗಳಿಂದ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ತುರಿದ ಶುಂಠಿ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ -1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ;
- ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ಪಿಸಿಗಳು.
ತಯಾರಿ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹೊಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಎರಡು ಬದಿಗಳಿಂದ ಆಮೆಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹರಡಿದ್ದೇವೆ. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ತೈಲ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಪುಟ್. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ. ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಮತ್ತು ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಕುದಿಸಿ, ಒಮೆಲೆಟ್ಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಾಸೇಜ್ ವೈದ್ಯರ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಸಾಸೇಜ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲುಕೋವಿಚ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಮರಿಗಳು ಹಾಕಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಸಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಓಡಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಿದ್ಧತೆಗೆ ತರಲು.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 0,5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಲುಚೊಕ್ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ರೈ ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕವರ್ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ನಂತರ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತುಂಡು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಉಳಿದ ಚೀಸ್, ಮೆಣಸು, ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ.
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಾಲು - 80 ಮಿಲಿ;
- ಟೊಮೆಟೊ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ - 60 ಗ್ರಾಂ;
- ಅರುಗುಲಾ - ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುರಿಯಲು ತೈಲ;
- ಉಪ್ಪು;
- ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ನೆಲದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ.
ತಯಾರಿ
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದೂರಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದೇವೆ