ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೃದುವಾದ-ಕೆನೆ, ಪಿಕ್ಯಾಂಟ್ ಹುಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಿರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಧರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ರೆಸಿಪಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಶಿನ್ ಕೋಳಿ - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮನೆ - 1 ಐಟಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 5 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಪ್ರೊವೆನ್ಕಲ್ (ಶುಷ್ಕ) - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸ್ಕ್ವೀಸ್ ರಲ್ಲಿ, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಿಕನ್ ಡ್ರಮ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಒರೆಸಿದ ನಂತರ, ಗ್ರೀಸ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ರೂಡಿ ಚಿಕನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು.
ಚಿಕನ್ ಹುಳಿ ಕೆನೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ಸಾಸ್ಗಾಗಿ:
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಕ್ರೀಮ್ (ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶವು 20% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲ) - 0,5 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
- ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ - 1 ಟೀ ಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ;
- ಸಾಸಿವೆ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ತಾಜಾ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - 0,5 ಟಫ್ಟ್ಸ್.
ತಯಾರಿ
ಮಾಂಸ ತೊಳೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೊಲಿಮ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ಫಿಲೆಟ್ ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಈ ಮಧ್ಯೆ, ನಾವು ಸಾಸ್ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ. ನಾವು ಕ್ರೀಮ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಾಧ್ಯಮದ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸರಿಸುಮಾರು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ-ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೋಮಲ ಕೋಳಿಗೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸ್ಪಾಗೆಟ್ಟಿ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾಗಿವೆ.
ಟೊಮೆಟೊ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ (ಅದರದೇ ಆದ ರಸದಲ್ಲಿ) - 1 ಬೌ.
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1 ತುಂಡು;
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಶುಂಠಿ (ರೂಟ್) - 1 ಸೆಂ;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಹಲ್ಲುಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 1 ಗುಂಪೇ;
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ - ಹುರಿಯಲು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಕೋಳಿ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ - ಉಪ್ಪಲ್ವಿಯಾಮ್, ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸು. ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಶುಂಠಿ ಮೇಲೆ ಮೂರು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕುಸಿಯಲು. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮತ್ತು ಅವರು ತಮ್ಮ ಸುಗಂಧವನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಆರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಕ್ರಸ್ಟ್ ರಚನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ನಾವು ರಸ, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಬೇಯಿಸಿ ರವರೆಗೆ ಮೂಡಲು, ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ ಕೋಳಿ - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಅಣಬೆಗಳು ಬಿಳಿ (ಒಣಗಿದ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಣ್ಣೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಬಿಳಿ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತೊಳೆದು ತಣ್ಣಗಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲುಗಳಿಂದ ನಾವು ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಸೂಟೆ ಪ್ಯಾನ್ ಆಗಿ ಹರಡಿ ಅದನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮೇಲೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಆಯ್ದ ಸಾರು ಒಂದು ಗಾಜಿನ ನಾವು ಹಿಟ್ಟು ತಯಾರಿಸಲು, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಬಿಟ್ಟು. ನಾವು ಚಿಕನ್ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಸೊಲಿಮ್, ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ತನಕ ತರುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.