ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಆಡಂಬರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿದೆ. ಸುಂದರವಾದ ಚಿಕ್ಕದಾದ patissons ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರು ಸುಲಭ. ಫಿಲ್ಟರಿಂಗ್ ಜೊತೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ patissons, ಆದರೂ, ಸಲುವಾಗಿ ಎಲ್ಲದರ ಬಗ್ಗೆ.
ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಆಲಿವ್ ತೈಲ;
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 4-6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹಂದಿಮಾಂಸ (ತುಂಬುವುದು) - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 1/4;
- ಚೀಸ್ "ರಿಕೊಟ್ಟಾ" - 3/4 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಈ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಬಿಸಿಯಾಗಿದ್ದು, ಬೇಯಿಸುವ ತಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.ಈ ಕತ್ತರಿಸಿದವು ಗಣಿ ಮತ್ತು ನಾವು ಅವರಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಾವು ಬೀಜವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಸಜ್ಜುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೇವೆ. ಪಾಟಿಸನ್ಗಳ ಮೇಲೆ ತೈಲವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ನೀರು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಅದನ್ನು ಇರಿ. ನಾವು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಹಂದಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಅಕ್ಕಿ ಮಿಶ್ರಣ, ತುಂಬುವುದು, ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಸಿಸನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವುದು. ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒವೆನ್ಗೆ ಹಿಂದಿರುಗುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಸ್ಟಫ್ಡ್ ಪ್ಯಾಟಿಸನ್ಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಒದಗಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಬ್ರೆಡ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ - 2-3 PC ಗಳು.
- ಬ್ರೆಡ್ crumbs - 2 ಐಟಂಗಳನ್ನು;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ತುಂಡುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಉತ್ತಮ ಪಿಂಚ್ ಜೊತೆ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೀಟ್. ಉಪ್ಪು ಬೆರೆಸಿದ ಬ್ರೆಡ್ , ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು. ನನ್ನ patissons ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪಾಟಿಸನ್ಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಕೋರ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆಗೆ ಅದ್ದಿ, ತದನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಅಥವಾ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ನಿಂದ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು ಹೇಗೆ?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ದೊಡ್ಡ) - 8 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಕೋಳಿ ಸೂಪ್ - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಬೇಕನ್ - 6 ಚೂರುಗಳು;
- ತಾಜಾ ತುಳಸಿ - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಒಣಗಿದ ಟೈಮ್ - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1/3;
- ತುರಿದ "ಚೆಡ್ಡಾರ್" - 170 ಗ್ರಾಂ.
ತಯಾರಿ
ಬೇಕನ್ ಹಲ್ಲೆ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ಥಬ್ದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೇಲೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಕತ್ತರಿಸು. ನಾವು ಸಾರುದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು ಮತ್ತು ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾಟಸನ್ನನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪಾಟಿಸನ್ಗಳು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೂ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೃದುವಾದ ಪಾಟ್ಸೋನ್ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಬೆಸಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಏಕರೂಪತೆಗೆ ಸಾರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸುರಿದು ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಟ್ಟೆಗೆ ಸೂಪ್ ಮರಳಲು ರೆಡಿ, ಟೈಮ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಋತುವಿನ ತರಲು. ನಾವು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯಷ್ಟು ಸೂಪ್ ಸೇವೆ.