ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್ - ಟೇಸ್ಟಿ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಕೊಯ್ದ ಜ್ಯಾಮ್, ಪ್ರತಿ ಹಾಸ್ಟೆಸ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಜನಪ್ರಿಯ ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿಹಿ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗುತ್ತದೆ. ಒಂದು ಚಹಾ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನ ಒಂದು ಕಪ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಬೇಯಿಸುವ ಅಥವಾ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಒಂದು ಘಟಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ತುಂಬುವುದು.

ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು?

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸಲು ಹೋಗುವವರು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮೂಲಭೂತ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಅನುಷ್ಠಾನಕ್ಕೆ ಸಲಹೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

1. ಆಪಲ್ಸ್ ಅಗತ್ಯವಾಗಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇಚ್ಛೆಯಂತೆ ಪೀಲ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಕಠಿಣವಾದರೆ.
2. ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಆಪಲ್ ತಿರುಳನ್ನು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಿಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕದೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಿ.
4. ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೆಜ್ಜೆಗೆ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುಕ್ ಮಾಡಿ, ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳವರೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಶಾಖವನ್ನು ಒಡ್ಡಲು ಮತ್ತು ಸಾಮೂಹಿಕವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅಂತಹ ಚಕ್ರಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಬಯಸಿದ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
5. ಕ್ಯಾಪಿಂಗ್ಗೆ ಧಾರಕವನ್ನು ಅನುಕೂಲಕರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳು ಪಾರದರ್ಶಕದಿಂದ ಜಾಮ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಕೆಳಗಿನ ಸೂತ್ರದ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ಚೂರುಗಳು ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕೇವಲ ದಯವಿಟ್ಟು, ಆದರೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಿರಪ್ ಮತ್ತು ಅರೆಪಾರದರ್ಶಕ ಸೇಬು ಚೂರುಗಳು ಸಮಗ್ರತೆಯನ್ನು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಪಾರದರ್ಶಕತೆ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಇದು ಭವ್ಯವಾದ appetizing ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ, ಅನುಭವಿಸುವಿರಿ. ಅಂತಹ ಒಂದು ಕವಚಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ರಸವನ್ನು ರಸಭರಿತ, ದಟ್ಟವಾದ ಮತ್ತು ಸಡಿಲವಾದ ಮಾಂಸದಿಂದ ಆರಿಸಬೇಕು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ತೊಳೆದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜ ಪೆಟ್ಟಿಗೆಯಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ಭಾಗಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪದರವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕನಿಷ್ಠ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
3. 4 ಬಾರಿ ಜ್ಯಾಮ್ನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಬಾರಿ 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
4. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವಿಕೆಯ ನಂತರ, ಆವಿಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್ "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕಾ"

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು "ಪೈಟಿಮಿನುಟ್ಕ" ದಿಂದ ಕೊಯ್ದ ಜಾಮ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹಣ್ಣಿನ ಹೋಳುಗಳ ತಾಜಾ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಆವೃತ್ತಿಯು ಪ್ರಿಯತಮೆಯಿಲ್ಲದವರಿಗೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ ಭಾಗದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಸುವಾಸನೆಯ ಸಿಹಿ ಬಿಲ್ಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ತಯಾರಿ

1. ಆಪಲ್ಸ್ ತೊಳೆದು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ, ಮತ್ತು ಬೇಕಾದ ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದ ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರಸಕ್ಕಾಗಿ ಬಿಡಿ.
3. ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಹಡಗಿನ ವಿಲೇವಾರಿ, ಹಣ್ಣಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಕ್ ಬಿಸಿ ಸೇಬು ಜಾಮ್ನಲ್ಲಿ ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಜ್ಯಾಮ್ ತಯಾರಿಸಿ, ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಸಾಮೂಹಿಕ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಇನ್ಫ್ಯೂಷನ್ ಇಲ್ಲದೆ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಸಭರಿತ ಸಿಟ್ರಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಲ್ಲೆಟ್ನ ರುಚಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ರೂಪಾಂತರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ನಂತರದ ಆಪಲ್ನ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ ದ್ರವದ ಬೇಸ್ ಆಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಕಿತ್ತಳೆ - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಮೇಣದ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾರಾಫಿನ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯುವುದರ ಮೂಲಕ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರಷ್ ಅಥವಾ ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದುಕೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
2. ಸಣ್ಣ ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಒಡೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕಿತ್ತಳೆಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸಕ್ಕರೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
5. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ಕಿತ್ತಳೆ ತಳದಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
6. ಬಯಸಿದ ದಪ್ಪವಾಗುವುದಕ್ಕೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಜತೆ ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಕುದಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು, ಕಾರ್ಕ್ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತವೆ.

ಸೇಬುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ ಜಾಮ್

ಆಪಲ್ ಜ್ಯಾಮ್, ಮಲ್ಟಿ-ಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಖಾಲಿಗಳ ಪ್ರೇಮಿಗಳಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುವ ಒಂದು ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ವಿಶೇಷ ತಂತ್ರಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಪಕ್ಕವಾದ್ಯವಾಗಿ, chokeberry ಆಯ್ಕೆ ಇದೆ, ಸಿಹಿತಿನಿಸು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಟಾರ್ಟ್ ನೋಟ್ ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತತೆಯ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ತುಂಬಿದೆ ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• chokeberry - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 3 ಕಪ್ಗಳು;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 2.4 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 0,5 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. Chokeberry 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ blanched, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ನಂತರ rinsed.
2. ನೀರು ಮತ್ತು 1 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಸಿರಪ್ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು 4 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಉಳಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕರಗಲು ಸ್ಫಟಿಕಗಳನ್ನು ನೀಡಿ.
4. ಅವರು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಚೆರ್ರಿಗೆ ಆಪಲ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ.
5. 8-12 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ, ತಾಪವನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅವಕಾಶ ಮಾಡಿಕೊಡಿ.
6. ಕೊನೆಯ ಬಾರಿಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಆಶ್ಬೆರಿಗಳ ರುಚಿಕರವಾದ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನಂತರ ಅವರು ಜಾಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿರುವ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಸೋಕೂಡೆಲ್ಡೆನಿಯಾ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಫಾಸ್ಟ್ ಜ್ಯಾಮ್ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸಿಹಿಯಾದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರುಚಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೆಲದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲ ಹಂತದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅರ್ಧದಷ್ಟಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾದ ಹೆಚ್ಚು ದಟ್ಟವಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಥವಾ 2,5 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 900 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಚೂರುಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಪಲ್ಸ್, ಸಿರಪ್ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿ.
2. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಎಸೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ.
3. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಗಳಲ್ಲಿನ ಬಿಸಿಯಾದ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇಬಿನ ಜಾಮ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅಪೇಕ್ಷೆಯಿದ್ದರೆ, ಪೇರಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ ಈ ಉದ್ದೇಶಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಕ್ಕಂತೆ ಹೊಂದುತ್ತದೆ. ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದ ಬಿಲೆಟ್ನ ಅಮೇಜಿಂಗ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಬೇಡಿಕೆಯ ಅಗತ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಬಲ್ಲವು. ಭಕ್ಷ್ಯವು ಭವ್ಯವಾದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ಪೇರಳೆ - 1,5 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 300 ಮಿಲೀ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.8 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪೇರರಿಗಳ ಹೃದಯದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದ ಲೋಬ್ಲುಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತಂಪಾಗಿ ತನಕ ಬಿಡಿ.
2. ತಯಾರಿಕೆಗೆ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಕಾಗುವ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವ ತನಕ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತರಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಂಟೇನರ್ಗಳು, ಕಾರ್ಕ್, ಸುತ್ತುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಸೇಬಿನ ಹೆಚ್ಚು ಸುವಾಸನೆಯ ಜಾಮ್ ಮಾಡಲು, ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಸರಳವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಇಂತಹ ವಿನಂತಿಗಳನ್ನು ತೃಪ್ತಿಪಡಿಸುವ ಒಂದು ಆದರ್ಶ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಹಿಡುವಳಿ ಹಣ್ಣಿನ ನಂತರ. ಬಿಳಿ ಭಾಗವು ಕಹಿಯಾದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.8 ಕೆಜಿ;
• ನಿಂಬೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ನೀರು 400 ಮಿಲಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1.4 ಕೆಜಿ.

ತಯಾರಿ

1. ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ಒಳಗೆ ಸೇಬುಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಬೇಯಿಸಿ, ತಂಪು ರವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟು.
2. ಒಂದು ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಕುದಿಯುವ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು 2 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ನಿಂಬೆ ಸೇರಿಸಿ 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಿಹಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
5. ಆವಿಯ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ನಿಂಬೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇಬುಗಳ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ.

ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಕೆಳಗಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಸಿಹಿ ಮೇಜಿನ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಅಲಂಕಾರ ಬಾಲದೊಂದಿಗೆ ಸ್ವರ್ಗ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಪಾರದರ್ಶಕ ಜಾಮ್ ಆಗಿರಬಹುದು. ಮೃದುವಾದ ರುಡ್ಡಿಯ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಟೂತ್ಪಿಕ್ ಅಥವಾ ಸ್ಕೀಯರ್ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಿರಪ್ ಒಳಚರಂಡಿ ಮತ್ತು ಸಮಗ್ರತೆ ಸಂರಕ್ಷಣೆಗಾಗಿ ಪಲ್ಲಟಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕೋಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸ್ವರ್ಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಸೇಬುಗಳು - 1,5 ಕೆಜಿ ಪ್ರತಿ;
• ನೀರು 380 ಮಿಲಿ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್ - 1,5-2 ಪಿಸಿಗಳು.

ತಯಾರಿ

1. ತಯಾರಾದ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತಂಪಾದ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ತಯಾರಿಸು.
3. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ, 3-5 ಬಾರಿ ಸೈಕಲ್ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
4. ಕೊನೆಯ ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಾರ್ಕ್ನ ಬರಡಾದ ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಇಡಬೇಕು.

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ CRANBERRIES ಮತ್ತು ಸೇಬಿನಿಂದ ಜಾಮ್

ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕೊಯ್ಲು ಸೇಬು ಜಾಮ್ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಯ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತಾಜಾ CRANBERRIES ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ವೆಲ್ಡ್ ವೇಳೆ. ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳಷ್ಟು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಇದನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪಾಕಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ರಾನ್ಬೆರ್ರಿಗಳು - 750 ಗ್ರಾಂ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 1,3 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 0.5 ಲೀಟರ್.

ತಯಾರಿ

1. ಕ್ರಾನ್್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬಿಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ಧಾರಕದಿಂದ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಅಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ರಾವಣದ ಕೆಲವು ಜೋಡಿಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಿರಪ್ ಕುದಿ.
3. ಅವರು ಸಿರಪ್ನಲ್ಲಿ CRANBERRIES ಪುಟ್, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಸೇಬು ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಕ್ ಮಾಡಿ.

ಬಹು ಜಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳಿಂದ ಜಾಮ್

ಮಲ್ಟಿವರ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಆಪಲ್ ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವು ಹಸಿವಿನ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾಧುರ್ಯದ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಅಂತಿಮ ರುಚಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಒಲೆ ಮೇಲೆ ಅಡುಗೆಯೊಂದಿಗೆ, ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ನಿಂಬೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 1.2 ಕೆಜಿ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - 800 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

1. ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಸೇಬುಗಳ ಘನಗಳು ಸಾಧನದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. "ಕ್ವೆನ್ಚಿಂಗ್" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಸಾಧನವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯುವುದರೊಂದಿಗೆ 1 ಗಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸುಗಂಧವನ್ನು ತಯಾರು ಮಾಡಿ.
3. ಆವಿಯ ಜಾರ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.