ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣ

ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote ಯಾವಾಗಲೂ ರುಚಿಯಾದ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನನ್ನು ನಂಬಬೇಡಿ? ನಂತರ ನಾವು ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸೋಣ.

ದ್ರಾಕ್ಷಿ compote ಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ನೀರು - 1 ಎಲ್;
• ಡಾರ್ಕ್ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಳಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಾಳಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕೈಯಿಂದ ಕೊಂಬೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬ್ಯಾಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಿ: ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 3 ನಿಮಿಷಗಳು, ಕ್ಯಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕವರ್ಗಳಿಗೆ ಅದನ್ನು ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕಂಟೇನರ್ ಮತ್ತು ನಿಖರವಾಗಿ ಕಾಲುಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಿ.

ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ನೀರು ಕುದಿಸಿ, ಕ್ರಮೇಣ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಹರಳುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಲ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಸಾಧಾರಣ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಜೊತೆ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು, ಮುಚ್ಚಳಗಳು ಜೊತೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬಿಟ್ಟು. ನಂತರ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಯಾಗಿ ಹಚ್ಚಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ತಕ್ಷಣವೇ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಜಾರ್ಗಳನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ಪಿನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 2 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಾವು ಸಂರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸೇಬು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸೇಬುಗಳು - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 300 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - 3 ಎಲ್;
• ನಿಂಬೆ ರಸ;
• ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿಗೆ.

ತಯಾರಿ

ಈಗ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನನ್ನ ಸೇಬುಗಳು, ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋರ್ ತೆಗೆದು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿಬಿಡಿಯಾಗಿಸಿ, ಒಂದು ಸಾಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈಗ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೆರಿಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ, ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಹಾಕಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ನಂತರ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಕ್ಯಾನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲಗ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆ ಸೇಬುಗಳು ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ compote ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯ ಮಿಶ್ರಣ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಸಕ್ಕರೆ - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
• ನೀರು - 2 ಎಲ್;
• ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ - 500 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಬಿಳಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಕೊಂಬೆಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ನೀರು ಚಾಲನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು 3-4 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕವಾದ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ, ಬಲವಾದ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬಿಸಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.

ನಂತರ ನಿಧಾನವಾಗಿ ದ್ರವವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಅದನ್ನು ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ತಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಮತ್ತೆ, ಕುದಿಯುವ ಸಿರಪ್, ರೋಲ್ ಮತ್ತು ದ್ರಾವಣವನ್ನು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಧಾರಕವನ್ನು ಕಂಬಳಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವ ತನಕ ತಾಜಾ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯಿಂದ ತಯಾರಾದ compote ಅನ್ನು ಬಿಡಿ.