ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಸಸ್

ಕ್ಯಾಪ್ಕಾಗಳು ಮಫಿನ್ಗಳಿಗೆ ಕಾಗದದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಾಗಗಳಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವರು ಸುಂದರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಟೇಸ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಈಗ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಪ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಕೇಕ್ಸ್ - ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ:

• ಹಿಟ್ಟು - 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುದಿಯುವ ನೀರು - 100 ಮಿಲೀ;
• ಕೋಕೋ - 60 ಗ್ರಾಂ;
• ಸೋಡಾ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ - 0,5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಉಪ್ಪು - ಪಿಂಚ್;
• ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 120 ಗ್ರಾಂ;
• ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಸ್ಯಾಚೆಟ್.

ಕ್ರೀಮ್ಗಾಗಿ:

• ಕೋಕೋ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 180 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಪ್ಪು ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 140 ಗ್ರಾಂ.

ತಯಾರಿ

ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹರಡಿತು, ಇದು ಬೆಂಕಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ ತನಕ, ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬಿಸಿ ಇರಿಸಿ. ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವವರೆಗೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ ವಿಚ್ಛೇದಿತ ಕೋಕೋದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ವೆನಿಲಾ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಡಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತೆ ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಹಿಟ್ಟು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು: ಇದು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ, ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಲು ಅಪೇಕ್ಷಣೀಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಡಫ್ ಅನ್ನು ಪೇಪರ್ ಲೈನರ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ¾ ವಾಲ್ಯೂಮ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಬೇಯಿಸುವ ಕೇಕ್ಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 180 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸು. ಪಂದ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಂಚ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ವೇಳೆ ಟೂತ್ಪಿಕ್, ನಮ್ಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸೆ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಕೆನೆ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಬೇಕು. ನೀವು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದ ಮೇಲೆ ಇದನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಬಳಸಬಹುದು. ಕೊಕೊವನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಸೋಲಿಸಿ. ರೆಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಿರಿಂಜ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ತಂಪಾಗುವ ಕೆಕೆಕಿ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಪೇಕ್ಷಿತವಾದರೆ, ಕೆಪಕಿಯ ಮೇಲೋಗರದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್, ತುರಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಿಳಿ ಕೆನೆ ಪಡೆಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಕೊಕೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗಿ ನೀವು ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಳಸಿ.