ನಮ್ಮ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯಲ್ಲಿ ಇಂದು, ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಚಿಕನ್ ತುಂಬುವ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಗಡಿ ಸರಬರಾಜುಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ತಮ್ಮನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಿಟ್ಟು - 170 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಾರ್ಗರೀನ್ - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಾಲು - 40 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಚಿಕನ್ ಬೇಯಿಸಿದ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜಾಯಿಕಾಯಿ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಆಲಿವ್ಗಳು ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ಗಳು;
- ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಲು, ನಾವು ಸಕ್ಕರೆ ಕರಗಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮೆತ್ತಗಾಗಿ, ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಸಮೂಹಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರೋಲ್ಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೊಗ್ಗುಗಳ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಕಾರ ಮಗ್ಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ವೃತ್ತಗಳಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆ ಹೊದಿಸಿ, ಕೆಳಭಾಗವು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೆಟೆದುಕೊಂಡಿದೆ. ನಾವು ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಸ್ಟ್ ರವರೆಗೆ 240 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಪುಟ್.
ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸು, ಚೀಸ್ ತುರಿಯುವ ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮೇಯನೇಸ್, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗಿಸಿ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ತುಂಬಿಸಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ.
ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಚಿಕನ್ ಲೆಗ್ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಬಲ್ಗೇರಿಯನ್ ಮೆಣಸು - 1 ಪಿಸಿ.
- ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮೇಯನೇಸ್;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ, ಮೆಣಸು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಳಿಮರಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದವು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗಳು 5-7 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಸೇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಮಾಡಿ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವುದು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೇವೆ.
ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಪೈನ್ಆಪಲ್ ಜೊತೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಜೆಲಾಟಿನ್ - 1 ಟೀಚಮಚ;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಹುರಿದ ಚಿಕನ್ - 150 ಗ್ರಾಂ;
- ಅನಾನಸ್ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ ಹಾರ್ಡ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 3 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
- ಹಸಿರು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಮೆಣಸು ಬಿಳಿ ನೆಲದ, ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಜೆಲಾಟಿನ್ ತಂಪಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ ಮತ್ತು ಊದಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಿಟ್ಟು, ನಂತರ ನಾವು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸ್ನಾನದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೇಯನೇಸ್ ಕರಗಿದ ಜೆಲಟಿನ್ ಜೊತೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಶೈತ್ಯೀಕರಣವಾಗುವವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅನಾನಸ್ ನಾವು ಅದೇ ಘನಗಳು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ರುಚಿ, ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ತುಂಬುವುದು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಾಗಿ ಹರಡಿತು, ಅನಾನಸ್ ನ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಲೈಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.