ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯ ದಿನನಿತ್ಯದ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಊಟದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೂರ್ಣ-ಗಾತ್ರದ ಆವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರವು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದ್ದು, ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕವಾದ, ಟೇಸ್ಟಿ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಒಂದು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕುತ್ತಿಗೆಯ ಹಂದಿ - 425 ಗ್ರಾಂ;
- ಮಸಾಲೆಗಳು;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 45 ಗ್ರಾಂ;
- ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸು - 585 ಗ್ರಾಂ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 35 ಮಿಲಿ;
- ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಟೊಮೆಟೊ - 245 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹಾಗಾಗಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಕಸಿದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು, ಮೊದಲ ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೂರಿಯಿಂದ ತೆಳುವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಂದಿಯ ತಿರುಳು ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಲ್ಬ್ ತೆಳುವಾದ semirings ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬೆರೆಸುವ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಎಸೆದು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಲಘುವಾಗಿ browned, ವಿಶೇಷ ಮರದ ಚಾಕು ಜೊತೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಾದ ಮಾಂಸ, ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ಯೂ 25 ನಿಮಿಷ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಮೊದಲು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಲೇ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ತಾಪದ ಮೇಲೆ ಖಾದ್ಯ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಮಾಂಸದಿಂದ ಕ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಹಾಕಬೇಕು?
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕ್ರೌಟ್ - 985 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಂದಿಯ ತಿರುಳು - 485 ಗ್ರಾಂ;
- ಈರುಳ್ಳಿ - 95 ಗ್ರಾಂ;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ;
- ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ತಿನ್ನುವೆ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಸಕ್ಕರೆ - ರುಚಿ.
ತಯಾರಿ
ನೀವು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಲೆಕೋಸು ಔಟ್ ಮೊದಲು, ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತಯಾರು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಜಾರ್ನಿಂದ ಸೌರ್ಕ್ರಾಟ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ರಸದಿಂದ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಂದಿಯನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಟವೆಲ್ನಿಂದ ನೆನೆಸಿ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೊಳೆದು ಮತ್ತು ಮೆಲೆಂಕೊ ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಾಕುವಿನೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಡುಗಿಗೆ