"ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್" ಎಂಬ ಹೆಸರಿನಡಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ಬಾರಿ ಹಸಿವುಳ್ಳ ತಿಂಡಿಗಳಿವೆ: ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಬಿಸ್ಕಟ್ಗಳ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿದ ಚೂರುಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳು ಮೊದಲ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಪರ್ಯಾಯಗಳಾಗಿವೆ. ಎರಡೂ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಿಸ್ಸಂಶಯವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದವು ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ನಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 250 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - ಒಂದು ಶತಮಾನದ 1/3;
- ಪಿಷ್ಟ - 1/8;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬ್ರೆಡ್ ಬ್ರೆಡ್ - 1 ಐಟಂ;
- ಉಪ್ಪು - 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - ಹುರಿಯಲು.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ, ಚೂಪಾದ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಿಷ್ಟದೊಂದಿಗೆ ಒಗ್ಗೂಡಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತೊಂದರಲ್ಲಿ ನಾವು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೂರನೆಯದಾಗಿ ನಾವು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತಾರೆ. ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು ಮೊದಲ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಳಗೆ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಜೊತೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.
ಮುಂದಿನ, ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಸ್, ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹೇಳುವಂತೆ, ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಡಬೇಕು.
ಬ್ಯಾಟರ್ ನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಹಿಟ್ಟು - 1 ಐಟಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಬೆಳಕಿನ ಬಿಯರ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಕುಸಿಯುತ್ತವೆ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಶೀತ ಬಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪ ಬ್ಯಾಟರ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಯಿಂದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೈಗಳಲ್ಲಿ ಕರಿದ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ರವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅದ್ದುವು.
Lavash ಆಫ್ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 2 ದ್ರಾವಣಗಳು;
- lavash - 1 ಶೀಟ್;
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 1 ಲವಂಗ;
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
- ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
ತಯಾರಿ
ಬೆರೆಸಿರುವ ಚೀಸ್ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೆರೆಸಿ, ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತದೆ. ಲಾವಾಶ್ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಚೀಸ್ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ, ಗೋಲ್ಡನ್ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮರಿಗಳು ಅದನ್ನು ಅದ್ದಿ.
ಬಿಯರ್ಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು - ಪಾಕವಿಧಾನ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಘನ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದ - 10-15 ಹಾಳೆಗಳು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ನಾವು ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ರೋಲ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದವನ್ನು ಪದರ ಮಾಡಿ, ಮೇಲ್ಭಾಗ ಮತ್ತು ಕೆಳ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಂಬಾಲಿಸಿ. ಆಳವಾದ ಹುರಿಯುವಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅದರಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಮುಕ್ತಾಯದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರುಚಿಗೆ ಅರ್ಪಿಸಬೇಕು. ಮೂಲಕ, ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದದ ಒಂದು ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ಗೆ, ನೀವು ಏನು ಸೇರಿಸಬಹುದು: ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಸಾಸ್ಗಳ ಚೂರುಗಳು.
ಚೀಸ್ ತುಂಡುಗಳು - ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾಕವಿಧಾನ
ನೀವು ಸರಳವಾದ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಚಾಪ್ಸ್ಟಿಕ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಚಿಮುಕಿಸುತ್ತೀರಿ, ಆದರೆ ನೀವು ಇನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಲಘು ಮೂಲ ಪಾಕವನ್ನು ನಿಮಗೆ ಕೊಡುತ್ತೇವೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಬೆಣ್ಣೆ - 110 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 50 ಮಿಲಿ;
- ಹಾಲು - 50 ಮಿಲಿ;
- ಯೀಸ್ಟ್ - 25 ಗ್ರಾಂ;
- ತುರಿದ ಚೀಸ್ - 50 ಗ್ರಾಂ;
- ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು - 1 1/2 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಹಿಟ್ಟು - 3 ವಸ್ತುಗಳು;
- ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಹೊಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ ಆಗಿ ರೂಪಿಸಿ, ನಂತರ ನಾವು ಆಹಾರ ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಂಡು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
ಓವನ್ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಂದು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಪದರದೊಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅದನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಚರ್ಮದ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಪನ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು. ಸೋಲಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮೊಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ನ ಅವಶೇಷಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣದವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.