ದೈನಂದಿನ ಸಲಾಡ್ ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೆಣಸು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಮೂಲ ಏನಾದರೂ ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ನಾವು ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ" ಹುರಿದ champignons ಜೊತೆ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 300 ಗ್ರಾಂ;
- ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಚೀಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ತುಂಡುಗಳು;
- ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಮಿಲೀ;
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 1.5 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಹೊಂಡಗಳಿಲ್ಲದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಚಿಪ್ಸ್ - ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ;
- ಉಪ್ಪು.
ತಯಾರಿ
ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಸಿದ್ಧ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನದ ತನಕ ಬೇಯಿಸಿ, ಮಾಂಸದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದೇ ಅದನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ತನದಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಚೂರುಪಾರು ಮಾಡಿ, ಬಹಳ ತೆಳುವಾಗಿ. ನಾವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಅರ್ಧಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
ದೊಡ್ಡ ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಹುರಿಯುವ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ. 5-6 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ತದನಂತರ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಲೇಟ್ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಎಗ್ಗಳು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ನಾವು ಲೋಳೆಗಳಿಂದ ಅಳಿಲುಗಳನ್ನು ಬೇರ್ಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ನಾವು ದೊಡ್ಡ ತುರಿಯುವ ಮರದ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಂತರ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಈಗ ಸಲಾಡ್ "ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ" ಪದರಗಳನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಪದರವು ಬರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಆವರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಎತ್ತಿ ಹಿಡಿಯಿರಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ champignons ಜೊತೆ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಬಲ್ಬ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆ - 2 ತುಂಡುಗಳು;
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - 1 ತುಂಡು;
- ಮೇಯನೇಸ್.
ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಾಗಿ:
- ವಿನೆಗರ್ - 2 tbsp. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
- ನೀರು 100 ಮಿಲಿ.
ತಯಾರಿ
ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳ ಸರಳ ಆದರೆ ಬಹಳ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು, ಈರುಳ್ಳಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು, ಅರ್ಧ ಉಂಗುರಗಳಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಟ್ಟು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಒಂದು ಬೌಲ್ನಲ್ಲಿ ನೀರಿನಿಂದ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಣಬೆಗಳು ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಚೂರು ಮಾಡಿ, ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವ-ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಉಜ್ಜಿದಾಗ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಕೆಳಗಿನ ಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಹರಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ: ಮೊದಲ ತುರಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಈರುಳ್ಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮೇಯನೇಸ್, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಎಲ್ಲವೂ ಮೇಯನೇಸ್ನಿಂದ. ಸ್ವಲ್ಪ ತಂಪಾದ ಹುರಿದ champignons ಜೊತೆ ರೆಡಿ ಟೇಸ್ಟಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹುರಿದ champignons ಜೊತೆ ಸಲಾಡ್
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ತಾಜಾ ಚಾಂಪಿಯನ್ಗನ್ಸ್ - 500 ಗ್ರಾಂ;
- ಚೀಸ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಆಲಿವ್ಗಳು - 200g;
- ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ - 200 ಗ್ರಾಂ;
- ಮೇಯನೇಸ್ - ಇಂಧನಕ್ಕಾಗಿ;
- ಉಪ್ಪು;
- ತರಕಾರಿ ತೈಲ.
ತಯಾರಿ
ತಾಜಾ ಮಶ್ರೂಮ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತೊಳೆದು, ಚೂರುಚೂರು ಚೂರುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಫಲಕಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಅದನ್ನು ತಂಪುಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ತೆಳ್ಳನೆಯ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ
ನಾವು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಚಾಮ್ಗ್ರಿಗನ್ಗಳು, ತಂಪಾಗುವ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪರ್ಕಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಿಹಿಯಾದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆಯೋನೇಸ್ನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಚೇನಿಗ್ನೊನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್ ಸಾಸರಿನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಇಡುತ್ತೇವೆ.